粟裕用兵灵活，毛泽东、陈毅、刘伯承等人都曾夸赞他1946年2月，粟裕在组织大兵团作战中，他用兵灵活，不拘一格，被陈毅誉为“愈出愈奇，越打越妙”。
1946年8月28日，毛泽东发电报《华中野战军的作战经验》：“粟裕指挥正确，既灵活，又勇敢，故能取得伟大胜利”。
1949年，毛泽东说：“淮海战役，粟裕立了第一功”。
1949年，刘伯承说：“粟裕同志智深勇沉，非常优秀，百战百胜，有古名将之风，是我军最优秀的将领，是中国的战略家”。
1955年8月27日，粟裕被评为“十大大将”之一。
1988年10月，粟裕被中央军委评为“36位开国军事家”之一。
1992年解放军出版社王希先发表文章《浅谈粟裕的军事思想》说：“粟裕是杰出的军事家、战略家”。
以粟裕的经历改编了多部电视剧，他的形象在很多电视剧中都曾出现电视剧《粟裕大将》、《七战七捷》、《英雄孟良崮》、《豫东之战》、《济南战役》（系列电视剧《苏中保卫战》《华东野战军》）、《野战师》等。
还有在以下电视剧中出现过
《古城情恨》、《新四军》、《红日》、《解放》、《井冈山》、《上将许世友》、《浴血坚持》、《叶挺将军》、《东方》、《决战南京》等，《亮剑》中解放战争时期淮海战场上的华野代司令员正是粟裕。
电影《大决战（淮海战役）》、《开国大典》、《大进军（大战宁沪杭）》等，《黄桥决战》中的谷盈原型也是粟裕。
纪录片《粟裕大将》、《百战经典名将与名战之常胜将军粟裕》、《中国记忆——大将粟裕》、《生死对决——淮海战役全纪录》、《百战经典雄师劲旅之坐断东南》、《新四军》等。
