2021年中山市三乡南峰学校六年级下册语文期末测试试题

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烧饼葛(节选)

①每天凌晨四点半，小葛照例起床忙碌，烧水、和面、醒面；剁馅，搅馅上劲；五点四十分，面醒透，开始一遍遍折叠面坯，刷油；之后才是揪坯子包馅，擀薄面饼，撒芝麻；五点五十五分，第一炉饼入炉；五点五十八分，给要上学去的孙子买烧饼的老人家已经在排队，心急火燎地抻着脖子看，第一炉饼是否能轮上自己。

②小葛是搞限购的，七点前的高峰时段，每人限买六个。他很牛，别看满头面粉就像在他的头发上来了一场雾凇，冬天，零下五六摄氏度的天，夹袄也不能有袖子(不然，伸胳膊到炉内贴饼不利落)，冻得通红又烤得通红的两条光胳膊上，戴一副花护袖，样子滑稽。但他就有通身的本事，让白领们也寻香而来，先把车停在老远的停车场，穿小巷、过窄桥，再穿小巷，到他这里来，老老实实排长队。

③小葛有啥本事？原来，如今打烧饼的人技艺下降，有馅料的烧饼几乎全赖电烤箱烤制。小葛的烧饼，敢包着鼓鼓的馅料下火炉，钳上来不掉酥皮不破相，真是本事；会吃烧饼的人，好的就是烧饼咬开的第一口，扑鼻的烟火气。按小葛的话说，电是死的，炉火是活的，电烤箱烤出来的烧饼，就像“做题做呆了的傻小子”，单是熟了，一点香气和趣味也无。炉火燎出来的烧饼，香气是立体的，这一面和那一面、外壳和内芯的香气完全不一样；火候恰到好处时，烧饼壳上的白芝麻都被燎成金黄色；做馅料的野葱和萝卜丝，辛辣劲全无。骨子里的甘香绵柔，一层层发散出来。

④小葛凡事爱琢磨，这跟他的经历有关。在小葛的老家，男孩子若是子承父业要做烧饼的话，一般从十八岁就开始练习各道工序了。小葛心高，高中毕业后，在外面换过四五份工作，保安、仓库保管员、安检员、流水线上的操作工，都干过，这一耽误就是十年。母亲一直担心家传的好技艺会断了档，父亲却说，你由他去，心里不甘愿，打出来的烧饼没人吃。

⑤果然，到二十九岁，小葛带着老婆孩子回了家，恳求跟父亲学做烧饼。父亲说，好哇，老规矩，先揉半年面。把面揉活了，我再教你第二步。

( 1 )解释词语。

①照例：________

②心急火燎：________

( 2 )选文写了哪几件事？哪些是详写？哪些是略写？
( 3 )用横线画出第②自然段的中心句。
( 4 )第③自然段画线的句子的作用是( )
A: 点题。
B: 过渡句，承上启下。
( 5 )有人认为小葛很傻，像他这样做烧饼不仅辛苦，而且数量有限，远不及电动揉面，电烤箱烤制的烧饼的经济效益高。你同意这种看法吗？谈谈你的看法。[查看原题]阅读下文，回答问题。

青霉素的诞生

1928年9月，在伦敦圣玛丽医院的一间实验室里，弗莱明正在专心致志地做实验。他一直致力于抗菌物质研究，试图搞清楚白细胞是怎样抗击入侵病菌的。这会儿他需要一些葡萄球菌，可是在哪儿呢？天哪，弗莱明的实验室就像杂货店一样，杂七杂八乱放一气。应该在这里，昨天刚刚培养的，今天长得如何了？弗莱明一个个看下去，还都不错。“咦，这个怎么了？”哎，原来是忘了盖盖子，这里的葡萄球菌培养液一定是被什么细菌污染了，倒掉吧。弗莱明刚要把它拿走，却觉得好像有些不寻常，他低下头认真地观察起那个入侵者来。这是一种青色的霉菌，它与培养液接触的四周是一圈透明的液体，干干净净的一圈，“葡萄球菌完全被溶解了！”弗莱明暗暗吃惊。直觉告诉他，他的抗菌物质的研究要有一个重大突破了。

弗莱明立即着手鉴定并培养这些神秘的霉菌。他把霉菌接种到肉汤培养皿里，让它们旺盛地生长繁殖。然后，又把长满霉菌的液体小心过滤，最后得到一瓶澄清的滤液。弗莱明一次次地把滤液接引到长满葡萄球菌和其他细菌的培养皿上，细菌都被溶解了。这种神秘的、有如此威力的霉菌究竟是什么？透过显微镜，他发现这是一种单菌物质，与面包或奶酪里的霉菌没什么不同。这种青霉菌向汤里释放出呈小金球状的杀菌物质，霉菌不断进攻，把球菌团团围住，很快，球菌便全军覆没了。真正的杀菌物质，就是青霉菌生长过程中的代谢物——青霉素，弗莱明将其活跃成分命名为“盘尼西林”。

实验接连成功，弗莱明越来越兴奋，他看到了成功的希望。一次，助手克拉德克不小心划破了手指，几天后红肿化脓了，弗莱明给他用青霉素溶液清洗后，很快就消肿好了。这可能是青霉素最早的临床应用了。

( 1 )文中两个划线词语分别指代什么？

①“杂货店”指________。

②“入侵者”指________。

( 2 )短文第一自然段用了很多笔墨写弗莱明的工作状态，这样写有什么作用？
( 3 )写出青霉素的提取过程。
( 4 )你认为弗莱明发现青霉素是纯属偶然吗？还有什么在背后起作用？

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六年的小学生活中，哪些事情是最值得珍藏的？自主选材，写出六年小学生活中最让你难忘的一件事。题目自拟，注意表达自己的真情实感。