作者：林嗣环
林嗣环所作《荔枝话》赏析
《荔枝话》是一篇记述荔枝的科技小品文，不仅有一定的艺术价值，而且在农业经济方面有较高的科学价值和史料价值。
《荔枝话》原文：
泉郡佳荔类多，其知名者曰火山；曰早红，熟最先；曰桂林，一名野种，又名椰钟，系出粤东，硕身而耸肩，又气韵微减；曰进贡子，其瓤不泾，出阪田傅会元家；曰状元红，推锦田为上，枫亭次之。若笔香、麻饼，则山荔之总名也，熟最后，貌颇寝。噉时已与龙眼同荐冰盘矣……有名陈家紫者，疑即蔡谱（指蔡襄《荔枝谱》）中所云小陈紫者，泉郡有之不一二邑，邑不一二家，家不一二株。
荔枝话原文翻译
荔枝生长在巴州和峡州之间一带地方。它的树形呈圆的形状，很像古代用来遮蔽东西的“帷盖”。叶像桂树的叶，冬季还是绿色的；花像橘树的花，在春天开放；果实的颜色像丹砂那样红，夏季成熟。果实聚成簇，像葡萄，核像枇杷的核，壳像红绸，膜像紫绸，瓤肉像冰雪一样晶莹，洁白，浆液像醴那样甜，像酪那样酸。（关于荔枝的情况），大概也就如同前面所说的情形，那实际的情况比介绍的这些还要好。假如果实离开了枝体，一天颜色就变了，两天香味就变了，三天味道就变了，四五天以后，色香味就全消失了。
元和十五年的夏天，南宾郡的太守乐天，让官画工画成一幅荔枝图，并写上这篇序，这是为了告诉没有见过（荔枝）的人以及虽然见过却没有看到它三天以内的变化情况的人。
