我记得第一次写信时格式就写得很不好，很死板。因为以前在学校写信都是作业，联系实际就很多规定。比如：买信封就有很多规定，寄平信，寄物件，寄特快专递等，就用不同的信封。所以信封就换了好几个，改了几次。内容方面：一会儿忘了写祝福语，一会儿又忘了写日期，一会儿忘了写称呼等。改了很多次总算把内容改好。
我把信拿到邮局寄也有很多怪事。当我和爸爸一起去邮局，心跳好像加快了很多。我带着惧怕的心情问道：“请问这封信要买多少钱的邮票？”邮务员说：“称一称吧。”我想：到市场和妈妈买菜时要称，买猪肉时要称，买鸡蛋时要称，我真没见过寄信都要称。我带着疑问把信递给了邮务员。邮务员把信放在电子称上称了称，就说：“8角。”我一听马上递给邮务员8角，邮务员他递给我一枚节约用水的邮票，我惊喜万分，马上用胶水把邮票贴在信封上，又用胶水把信封口贴好，放进邮箱里。
然后转过头看邮务员，他把一封封大大小小的信过称后，把大的、特大的邮件放到身后的大箱封好，把小的还给寄信人放到邮箱。顿时，我才明白了，写信买邮票是要计重量。
我通过这第一次寄信，使我的写信格式好了，内容写法进步了，更加认识了写信寄信要按重量收邮费。
第一次煎荷包蛋
中央路小学 三（3）李彤
今天，妈妈教我煎荷包蛋。妈妈先给我煎了一个蛋做示范，我看着金黄金黄的荷包蛋，可眼馋啦。妈妈笑着说：小馋猫，谁做的谁吃呀!我有些扫兴，只好安慰自己：还好，终于轮到我下厨了。
我迫不及待地拿起鸡蛋看了看，它的外壳是肉色的，上面有许多小黑点，然后在碗上敲了一下，只见鸡蛋绽开了笑脸，金黄的蛋黄清晰可见。我闭上眼睛，用力一掰，只听啪的一声，两块蛋壳分了家。我一看，啊!蛋黄碎了，一小块壳还呆在碗里，几个捣乱分子还跑了出来。
我点燃了火，蓝色的火苗一下子窜了出来，我吓得魂飞魄散，状着胆子打开了油烟机。我倒了少许的油，待油烧热，把鸡蛋倒了进去。哎呀!我的鸡蛋成了金鱼的形状，油哧啦一声濺起来了，像大年三十夜空中绽放的美丽烟花。一不留神，一滴油濺到了我的鼻子上，真烫呀！蛋的边缘开始焦黄，并且嗞嗞冒泡。我急忙撒了盐，给它翻了个身，就这样翻来覆去，重复了几遍之后，蛋终于煎熟了！整个蛋饼像有黄色花纹的白玉中镶嵌着黄金，可好看啦！
开始吃蛋了，外面焦、里面软的煎蛋让我大饱口福。咦，怎么这么咸？哎，盐放多了，可我依然觉得很香甜，因为这是我的劳动果实！
下次我一定要加油，把事情做得更好。
我喜欢吃饭，也喜欢做饭。
在这一个星期，我做菜取得了一些的成功我剪出了一个完整的荷包蛋。在以前，想吃荷包蛋，却又不懂做，看到妈妈做，原来这么简单。但是自己来做时，那些蛋却又好象和我作对似的，轻轻敲，没有泪痕，再敲，还是没有泪痕，这时我感觉那个蛋对我说：小家伙，你连敲蛋都不会，还想做荷包蛋，真是痴人说梦。我用力的一敲，蛋虽然裂开了，但洒得到处都是。今天，我在妈妈的指导下，我成功的做出了一个完整的荷包蛋，这个荷包蛋虽然有些咸，但我觉得还是很好吃。关于做荷包蛋，我总结出了以下几点：一，敲蛋是要控制一定的力度；二，敲出一个完整的蛋后，开小火，慢慢煎，等到蛋的边沿都沾在锅上时，就可以把它铲起，换另一边继续。
我总结的也许不大完整，但这些还是有用的，我相信按照这几个步骤就可以做出荷包蛋。
合浦北海外国语实验学校初三：蒋文凯
进了厨房，把推拉门关上，小小的厨房顿时变得拥挤起来。我还在东张西望时，妈妈已经熟练地把煤气灶打开了。只见蓝色的火苗“嗖”的一声窜了上来。我赶紧把油烟机打开，妈妈叫我站远一点，然后她打开橱子拿出油瓶，把油倒进锅里。我从冰箱里取出鸡蛋交给妈妈，妈妈让我来打，我小心翼翼地将鸡蛋在灶台上轻轻碰一下，鸡蛋上裂了一条缝，我赶紧把鸡蛋对准双手稍微用力，蛋黄蛋清便迫不及待地掉进锅里，顿时锅子开始“噼里啪啦”地开始响起来，我吓得往后退了退，透明的蛋清在锅子里立即变成白色，聚集在黄色的蛋黄周围。我在妈妈的指导下，拿起铲子，轻轻地将鸡蛋翻了个个，等另一面熟了，拿一个空盘将鸡蛋盛进去。
真是一次难忘的经历。
今天中午，其在家饿得慌。东找找，西搜搜，都一无所获。我无奈地打开冰箱，看看还有什么吃的。唉，还是没有。突然，我看见有一个鸡蛋，哈哈，苍天有眼！还给我一个煎荷包蛋的材料。想着想着我高高兴兴地来到厨房，准备煎个荷包蛋。
一开始，我把煤气总阀打开，点着火，然后到了一些油。开始还很平静，随后油点儿像顽皮的小精灵，东跳西窜。我连忙拿来鸡蛋，向锅边重重一敲，呀！被敲过的地方油个像老虎嘴巴那么大的口子。我不管三七二十一，用手掰开鸡蛋。鸡蛋像一个肥皂，一下子就滑到锅里去了。渐渐地，蛋清从以前的透明，变成了乳白色，并快速的成型了。我见反面已定型，就双手握住锅柄，向上一翻，鸡蛋在空中旋转了180度，成功地把鸡蛋翻到了反面。呀！鸡蛋的边缘就像千金小姐用来装饰的金项链啊！眨眼功夫鸡蛋就已经成形了。我连忙把它铲起来，放到盘子里，放在桌上。闻一下，一股扑鼻的香气充满了全身。尝一下，真好吃，看来我第一次就做地怎么好吃！
今天不仅学会了煎荷包蛋，还让我填饱了肚子。
星期五的晚上，我托着腮帮子，摇着笔头冥思苦想，这周的周记《我来露一手》可把我难倒了。这时妈妈拍拍我的肩说：我来教你煎荷包蛋吧！我觉的这注意不错，一个箭步飞向了厨房。
首先当然是开煤气灶了，可我怎么也打不开。原来是有窍门的：要把按纽往下按再转动才能打开。只听嘭的一声，吓的我不知所措。妈妈提醒我；该放油了。我急忙把油往下到，油放得太多而且都到外面去了，这时火又大了起来，吓得我直冒汗。当油开始冒青烟就可以放鸡蛋了，我拿起鸡蛋在桌上打了一下，举在半空中，掰开蛋壳，鸡蛋掉进了锅里。锅里的热油都溅了出来，又吓了我一跳。我的小心脏今天不知要受到多少惊吓。妈妈一个劲的催我：好翻面了。可是我的手直发抖，眼看着荷包蛋就要变成荷包碳了。我真焦急，这时我灵机一动，先把火关了，这才把荷包蛋翻了个面。没过多久，一个荷包蛋就煎好了。
煎第二个荷包蛋时我就不再紧张了。鸡蛋也没有举得那么高。可是过了好久也没动静，仔细一看，原来是忘记开煤气灶了。
我拿着刚出锅的荷包蛋，心里充满了成就感，拿给爸爸自豪地说：老爸，来捧个场吧！爸爸吃了竖起大拇指。我又拿到姐姐面前：老姐，来尝尝我的手艺。姐姐吃了直点头。妈妈吃完说；味道不错，挺脆的！以后爸爸妈妈不在家就饿不着你了。我听了心里美滋滋的。
这次煎荷包蛋，既让我体会了做饭的乐趣，也让我明白了做饭的辛苦，还让我了解了鸡蛋从生到熟的过程，真是太了不起了！
初三:邵池曲
第一次煎荷包蛋
今天，我嘴馋了，便叫妈妈教我煎荷包蛋，妈妈先给我做了一个示范，然后叫我自己煎荷包蛋了，我觉得很简单。
首先，我先在盒子了拿了一个鸡蛋，我使劲地在碗上一敲，呀！鸡蛋被我打碎了，蛋黄就像一个破碎的小太阳，我只好把打碎的蛋黄放在碗里，我使劲的把煤气灶打开，心里很紧张，害怕被火烧到，忽然，一团蓝色的火苗喷了出来，把我吓的魂飞魄散，又倒了一点油，再把鸡蛋放进去，油 哧啦 的一声 我大叫了一声，救命啊，我被烫到了，鸡蛋好像也跟我过不去，也在那边哧啦哧啦的，我赶紧往蛋上撒点盐，我看鸡蛋的两边已经变的金黄金黄的，便把鸡蛋翻了过去，讨厌的鸡蛋又跟我过不去，我把它翻了两次才把它翻过去，翻到那边又 哧啦的了 ，好像又在说陈逸然，你真厉害呀 这样一回又一回，我都顺利的把它翻倒了，耶 我终于把我的第一个荷包蛋煎好了，真是太好了，我准备吃荷包蛋了，我迫不及待的拿了一双筷子，我 啊呜 一口就把我煎的荷包蛋吃了，我差点就吐了出来，因为太咸了，我觉得还是非常好吃，因为这是我自己做的，虽然做的不太好吃，不过，失败乃是成功之母。
这是我第一次煎荷包蛋，虽然太咸了，但是，我相信我下一次一定会成功的。
简评：第一次的意义更重大，仿佛打开了人生的另一扇窗。今天，妈妈教我煎荷包蛋，她先做了个示范给我看，然后让我自己煎。
我先从柜子里拿了个小碗，再从盒子里拿来了一个肉色的椭圆形鸡蛋，我拿起鸡蛋，轻轻的敲裂后，就用大拇指把鸡蛋掰开，蛋黄和蛋白从碗边滑到了碗中间，蛋白是透明的，蛋黄是橘黄色的，像一个小太阳。我再把火轻轻的打开来了，接着把油烟机打开了，我拿起油瓶，往锅里倒了点油，过了一会儿，油冒烟了，我拿起装鸡蛋的碗，很用劲的把鸡蛋倒进了油锅里哧啦一声响，我吓得魂飞魄散，然后用勺子舀了一点盐，撒到鸡蛋上，鸡蛋外边的蛋白冒起了泡泡，犹如小姑娘穿的美丽裙子的边。又过了一会儿，我看到了鸡蛋的边已经成了金黄色，我又把鸡蛋翻了回去，鸡蛋又发出响声好像在说:快好了，快好了。鸡蛋终于煎熟了，我高心极了！我把鸡蛋盛到碗里，放到了餐桌上。
我迫不及待地拿起了筷子，夹起了鸡蛋，咬了一口，啊，真香！
我自己的劳动果实吃起来就是不一样，我下次还要再煎荷包蛋。
