2021年广州市白云区夏良小学六年级下册语文期末测试试题

腊月酒

王忠范

①每年腊月,我就喜欢喝东北老家自酿的腊月酒。腊月酒其实就是黄米酒,是用东北特产大黄米酿制而成的,充满粮食的味道。因为这酒是农家腊月自酿的,又没啥酒力,谁都能喝点,家家腊月里的餐桌上都有这酒,所以黄米酒也叫腊月酒。

②农历冬月底,进入猫冬时节,村里的家家户户就开始酿制黄米酒。我家的黄米酒由祖父一人酿制,他不让别人插手,说弄不好会走味的。他先是淘洗好黄米,接着放进锅里,掌握好火候慢慢煮。熬成粥状时,黄米变得黏稠稠的金亮亮的,再装进大盆,整整焖上半天一夜。然后打开酿酒的泥缸,把黄米粥、开水和提前半年做好的酒曲按比例放进去,扣上圆盖,封得严严实实。这样发酵半个月到20天,黄米酒就基本酿成了。

③到了开启的日子,人们都管黄米酒叫腊月酒了。祖父笑眯眯地掀盖通风、过滤,屋子里顷刻飘满了酒香。一家人围着观看,都要尝上一口。腊月酒色泽纯净,醇香柔和,鲜爽却绵长,没辣味,大人小孩都能喝。若拌些白糖,入口浓厚沾唇,甜甜酸酸,更是新鲜绵润了。开启酒缸这天,不管谁家都要请同姓的本家长辈和左邻右舍的老人来品新酿的腊月酒。大家围坐在黄泥火盆旁,浅饮慢酌之间讲年景、唠家常、说乡事,亲亲近近,热热火火。晚辈们轮流敬酒,或说吉祥祝福的话,或唱福寿歌,一派祥和欢乐的气氛。

④以后,腊月里每一天晚餐,家家或多或少都喝腊月酒,添情助兴,(营造 制造)过年的氛围。下酒菜多种多样,但必有热腾腾香喷喷的年猪肉。这叫:“腊月酒,年猪肉,日子越过越富有。”主食是黏豆包。黏豆包圆圆鼓鼓又黏稠筋道,象征团圆、和睦。那叫:“腊月酒,黏豆包,团圆和睦过年好。”

⑤等到大年三十吃团圆饭的时候,家家都喝腊月酒,因为腊月酒具有土地的(厚重 隆重)与久远,象征日子和顺、生活甜美。祖父端起酒杯时总要说合辙押韵的祝词:喝杯腊月酒,喜气心中流,老少齐争春,又是好年头……春溶于酒,酒浓于情,饮得全家人激情满怀欢欢乐乐,阵阵笑声飞出门外,碰得灯笼杆上的大红灯笼飘飘闪闪。

⑥现在每年春节前夕,我们这座城里就有卖腊月酒的。我家总要买一大壶,年前年后都在喝,品不够那种乡情和年味儿。

(选自《辽宁日报》2019年1月16日,有删改)

淘黄米——________——________——加开水、酒曲——________

①短文详写了祖父酿制腊月酒的过程,表现了祖父酿酒技艺的精湛。

②“飞”“碰”“飘飘闪闪”这些动词形象入微地表现了家人们笑声的爽朗活泼,表现了乡亲们无比喜悦的心情。

③短文采用总—分的结构,文章首尾呼应,结构完整。

④“腊月酒,黏豆包,团圆和睦过年好。”引用俗语,生动形象,富有文采。

唐僧师徒越往前走，越觉得热气扑面而来。一打听才知道离此不远有座火焰山，只有翠云山铁扇公主的芭蕉扇能灭山上的火。孙悟空大喜，驾着云来到翠云山，想凭借当年和牛魔王的交情借到扇子。

哪知，铁扇公主早就对孙悟空恨之入骨，很想杀了他。可是任凭铁扇公主怎么用剑砍孙悟空，他一点儿也不在乎。气得铁扇公主取出芭蕉扇，一下子把他扇出五万多里。后来灵吉菩萨送给孙悟空一颗定风丹，这回铁扇公主再也扇不动孙悟空了。

有一天，铁扇公主坐在洞中，喝了一口茶，突然觉得腹痛难忍，原来是悟空变成小虫，飞到茶中，被铁扇公主喝了进去，吓得她赶紧把扇子借给孙悟空。没想到，“刊”陪空借来的是假芭蕉扇，火越扇越大。利、悟空只得变成牛魔王的样子，到翠云山骗出了芭蕉扇。牛魔王知道后，非常生气。他就变成猪八戒的样子，在半路上又把芭蕉扇夺了回去。悟空追上，牛魔王现出原形和悟空战到了一处。托塔李天王用照妖镜照住牛魔王，使他无法逃脱。铁扇公主只好把芭蕉扇交给了刊、悟空。悟空连扇了七七四十九下，让大火再也不能燃烧了才罢手。