王辅臣在饭局上与吴三桂的侄子吴应麒发生口角，后传到吴三桂耳中，令他很不满

王辅臣因饭碗里有只苍蝇怕牵连到伙夫，居然把带有苍蝇的饭吃了
一次，王辅臣出征云南镇雄一带的乌撒蛮族，众将领在一马姓总兵军营中聚餐，酒酣耳热之际，辅臣忽见自己饭碗里有一只死苍蝇。那做主人的马总兵驭下酷虐，部下有过，动辄用一根木棍杖责，曾以细微的过失，棍下打死过人，得了个诨号“马一棍”。王辅臣不想伙夫因之受到责打，放下饭碗作罢。不料有个王总兵眼睛很尖，尖叫着指向王辅臣饭碗，王辅臣哈哈一笑：“我等从枪林箭雨走出来来，九死一生。便是有苍蝇，我也吃得下去。”
王辅臣意在一语掩过此事，但这个王总兵生性不解人意，非要打赌看他是否真的能咽苍蝇，王辅臣因话已出口，居然强撑着连蝇带饭一口下肚。

一旁的吴应麒笑说：“别人与兄长赌食死苍蝇，兄长便食之；如果与兄长赌食粪便，兄长也将食粪么？”王辅臣勃然大怒，起身斥骂：“你自恃是平西王的子侄，敢当众羞辱我！人家惧怕你们吴家子子孙孙，我却不怕！且看我如何掏出你吴家子孙的脑髓，嚼其心肝，挖其眼睛！”随手一拍，桌上酒杯饭碗应声而碎。再一拳砸在酒桌上，啪嚓一声，桌子四足齐折，其神勇可畏。左右侍从的兵丁和将校多达百人，包括东道主马一棍和惹祸根芽王总兵在内，皆骇然辟易。再寻事主吴应麒，早已先众人之溜而溜。
次日酒醒，王辅臣就同吴应麒进行了和解。但此事却辗转传进平西王吴三桂耳中，话经多人之口，往往就会走样，吴三桂听到的版本是：王辅臣使酒骂座，扬言吴三桂算个什么东西，早晚有一天要啃平西王的脑子，嚼平西王的心肝，挖出平西王的眼睛！由是吴三桂对辅臣有所疑忌，冷淡了下来。一次，借一个军需官之口传话：“你王辅臣跟吴应麒少年兄弟间喝酒吵闹是寻常之事，便厮打起来也无妨，谁又不是妇女有了私情怀孕，怕被打掉了胎不成？只是何必牵扯上老夫？别人岂非要背后掩口笑话我说‘吴三桂这个老头，平时对王辅臣爱如掌上珍宝。王辅臣却恨得要吃他脑髓呢’！这岂不是使人寒心？”
王辅臣闻之闷闷不乐。明里埋怨平西王毕竟偏向自家侄子，私下里明白，吴三桂对人外示宽厚豪迈，内心阴毒忌刻。
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义父：王进朝
子：王吉贞
影视形象
2001年电视剧《康熙王朝》：崔岱饰演王辅臣。