作者：专诸
公子光设宴款待吴王僚，命专诸将剑藏于烤鱼中进献给吴王的时候，刺杀了吴王僚
公元前515年四月丙子日，公子光在地下室埋伏下身穿铠甲的武士，备办酒席宴请吴王僚，吴王僚派出卫队，从王宫一直排列到公子光的家里，门户、台阶两旁，都是吴王僚的亲信。夹道站立的侍卫，都举着长矛。喝酒喝到畅快的时候，公子光假装脚有毛病，进入地下室，让专诸把匕首放到烤鱼的肚子里，然后把鱼进献上去。到吴王僚跟前，专诸掰开鱼，趁势用匕首刺杀王僚，吴王僚当时就死了。侍卫人员也杀死了专诸，王僚手下的人一时混乱不堪。公子光放出埋伏的武士攻击吴王僚的部下，全部消灭了他们，于是自立为国君，这就是吴王阖闾。
阖闾即位后，令专诸的儿子为上卿，且从优安葬专诸。因专诸曾学过烤鱼之术，后人便把他封为厨师之祖
阖闾即位后，便封专诸之子专毅为上卿，并根据专诸要求葬在泰伯皇坟旁的遗愿，从优安葬专诸，如今鸿山东岭仍有“专诸墓”存。相传无锡市大娄巷的“专诸塔”，是阖闾替他葬的优礼墓，但文革时被拆除。邑人秦颂硕曾写“专诸塔”一诗：“一剑酬恩拓霸图，可怜花草故宫芜；瓣香侠骨留残塔，片土居然尚属吴。”
因专诸曾在太湖边学烧鱼之术，后人把他奉为“厨师之祖”，旧时城内居民时常前往焚香祭奠。如今苏杭一带的名菜“糖醋鱼”乃“糖醋黄河鲤”的简称或俗呼，就是‘全炙鱼’（有称‘全鱼炙’者）的传承及代表，而它的发明者正是教专诸做鱼的人，春秋时期名厨太和公（或太湖公）。
