以前，我只知道吃饺子，但不知道是怎么做出来的。今天，爸爸说：“咱们中午吃饺子。”我说：“今天，我来做行吗？”爸爸笑着说：“好啊！”
我先把一大块肉用刀切碎，然后加上调料、油和大葱，一起放入盆内用筷子搅和在一起，饺子馅做好了。我把事先和好的一大团面拿到案板上揉面，面揉好后，用刀把面切成一段一段的。然后，我用擀面杖擀皮，这时，我遇到了麻烦，发现有的饺子皮破了，还有的一点都不圆。多亏在爸爸的耐心指导下，我才勉强把饺子皮擀好。该包饺子了，我用筷子夹起馅放在一张皮里，再把两边捏在一起，可是，饺子皮却漏出了馅，我不甘心再按步骤细心地做，经过几次反复，终于做好了。
饺子出锅了，我夹起一个圆鼓鼓、胖乎乎的饺子，闻一闻，香味扑鼻！咬一口，肉嫩汤足、味美可口！
这次饺子做的虽然难看，但毕竟是经过我自己努力的劳动做成的，别有一番风味。
E
我学会了包水饺，是妈妈教我的。
晚饭后，我看见妈妈在厨房包水饺，就自告奋勇地给她帮忙。妈妈笑着问：你会包吗？不会，不过我可以学。说着就拿起一块水饺皮，放了点肉馅，学着妈妈的样子，像模像样地包了起来。不一会儿，我的第一个水饺包好了。瞧，它戴着一顶雪白的花边帽，挺着个鼓鼓的将军肚，真像一个威风凛凛的大将军！包得挺漂亮，可惜边按得不够紧，下锅一煮就会散架的。妈妈边说边拿起我包的水饺，把边按得紧紧的。
我包了一个又一个，水饺整整摆了两大天盘。妈妈向我竖起了大姆指：水饺包得一个比一个好，小瑜学会包水饺了！我听了，心里别提有多开心了。
妈妈感言：初三后，每周老师都要求写一篇周记，写这篇周记受启发于群里的一次讲课，那天家里也正好包水饺，就提示小瑜儿写一篇关于包水饺的作文。娘俩一边包，一边听她口述。包完后，让她把作文写出来，经过一段时间的群里听课，再把方法一点点地教给小瑜儿，现在她都喜欢在写之前先口述一下，写周记时间大大节省了。
浙江绍兴上虞市初三:李斯瑜
