端午节是我国的传统节日，每当这个时候，各家各户都包好了粽子，准备那一天吃得饱饱的。还有一首端午节的儿歌：“五月五，是端阳，插艾叶，戴香囊，吃粽子，洒白糖，龙船下水喜洋洋”。怎么样，这首儿歌好听吧。
端午又称“重五”，所以很多习俗都和“五”这个数字有关联。而且要用红、黄、蓝、白、黑五色丝线系在儿童的脖子、手腕或者足踝，称为长命缕。
端午节的来历/习俗都很多，说也说不完。其中有一个来历是这样的，古代有个诗人叫屈原，他受到坏人的诬陷，为了证明自己是清白的，他投汨罗江而死，主张爱国主义。后来的人们赛龙舟是为了捞救他，投粽子是为了让鱼虾吃饱，不去吃屈原的遗体。
我们柳州过端午节的方式是：一大早，大家先去买艾叶和菖蒲挂在门口，再贴上红纸。我奶奶还会包粽子，粽子的材料是豆子、板栗、猪肉。吃起来可香了!
说了这么多，相信大家都了解端午节了吧。
端午节，在我的心里，一直是我向往的节日。今年端午节学校组织了活动，是过得最开心，最惬意，也是最有收获的一个端午节。我不但学会了包粽子，而且还懂得了做事如何成功的道理。
农历五月初五日，天天盼望的端午节终于到了，我带着妈妈为我准备好的包粽子的材料：箬叶，糯米，红枣，小蘑菇。还带了一些系粽子用的绳和勺子。便兴冲冲地来到了学校。
来到班里，有许多同学正在讨论包粽子的方法，还有些同学已经开始自己包粽子了。
老师进班了，对同学们说：“同学们，今天是端午节，学校组织了这次“学包粽子，赛包粽子”的活动，咱们班就有我来教，今天还有一场以年级为单位的包粽子比赛，前三名是有奖品的，你们学会了以后，回家还可以帮妈妈包，给妈妈当助手。这可是一举两得的好差事，所以，一定要努力学习哦。”我们满口答应了。包粽子，对我来说既熟悉又陌生，熟悉是我每年都见妈妈包过，陌生是因为我从来就没有自己动手包过。学包粽子开始了，老师说说;“先准备箬叶，糯米，还有其它杂粮，根据自己的口味，喜欢吃什么，就包什么。”老师一边说一边示范讲解，只见她把两片箬叶折成漏斗状，先舀一匙米、放上五花肉、香菇、板栗等馅料后，再舀一匙米包合。然后用粽绳扎紧。我们似懂非懂地看着，然后开始模仿起来。可能是因为我紧张的缘故吧，包出的粽子总是没有梭角，所以米从缝隙钻出来了。即使是包住了，也不像个粽子，倒像个汤圆或菜包什么的，反倒把一双手乱得黏乎乎的，老师正在巡视，见了哈哈大笑，温和地对我说：“做事别急，学做好一件事情要有一个过程，得有耐心，慢慢领悟。”老师包粽子的动作娴熟，没我那么费力，我对老师佩服地五体投地。那些有一定的基础的同学已经学会了。我也摸清了些门道。俗话说：看事容易做事难。包了十几次总算大功告成，勉强像个粽子。以前我只是知道好吃，没想到粽子这么难包……看着大家包好的粽子，老师的喜悦溢于言表，开心地说：“包粽子不但要观其形，还要悟其神，心领神会，才能包好，走，我们去准备参加比赛吧。”只有认真学，专心做，才能把事情做好。
回到家里，我只见妈妈在厨房里忙得不可开交，我连忙跑过去对妈妈说：“妈妈，我帮你包粽子，好吗?”
我爱这个值得我记忆的端午节，因为它在我成长的路上留下了深刻的脚印。包粽子是如此，那么做其它事情又何尝不是呢?
最早出现的端午时食，应属西汉的「枭羹」。《史记》「武帝本纪」注引如淳言：「汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之」。大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。剉是端午的主角－粽子，在稍晚的东汉就已出现。一宜要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。《风土记》：「五月五日，与夏至同，……先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟」。同时又有另一种端午节食，称为「葅龟」也只在晋朝昙花一现，随即销声匿迹。只有《风土记》中称为「角黍」的粽子，因为附会在屈原的传说上，千百年来，成为最受人的端午节食。
从《风土记》中记载的作法看来，当时的粽子是以黍为主要原料，除了粟子以外，不添加其余馅料。但在讲究饮食的中国人巧手经营之下，今天我所能看到的粽子，不论是造型或内容，都有五花八门的变化。
先就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异。南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以后没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑，长不及两寸的甜粽。
就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。料的内容，则是最能突显地方特色的部分。
北平的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽，比较少见。华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之后，只见黄澄澄的粘黍中嵌着红艳艳的枣儿，有人美其名为「黄金裹玛瑙」。
浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸甜种。咸的以新鲜猪肉，浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸熟后，猪油融入豆沙，十分香滑适口，「五芳斋」出品的粽子尤其着名。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。
四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。
广东的中山芦兜粽，特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。
闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成。兼具粘、软、滑的特色。冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等。以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成。蒸熟后，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。
