包饺子

今天是寒假的第一天，妈妈为庆祝我期末成绩的进步，决定今天包饺子！早上妈妈买了一些野菜、饺子皮和肉。我高兴极了，不住地说：今天吃饺子喽了！

　　中午到了，妈妈已经在桌子边包饺子了，我在一旁看着，觉得包饺子很简单，手就开始有点痒痒了。我便偷偷地走到桌子前，看了看妈妈包饺子的样子。

一会，我学着妈妈的样子，先用筷子把饺子馅夹到饺子皮上，然后把饺子皮沾点水用手一点点的捏，嗯？怎么感觉手上湿湿的，一看原来皮破啦，妈妈说：你放的馅太多啦！怎么能包住呢？

　　我又拿了个饺子皮，少放了点馅，一点点的又捏住了，这次没漏，我高兴的把它放到了桌子上，可是却怎么也立不起来。妈妈又说：你放的馅太少啦，怎么能立起来呢？我有点灰心啦，这时候妈妈说：你照我的样子就能包好啦！

　　妈妈把饺子皮托在手心上，然后夹一筷子饺子馅，放在饺子皮的正中间，再把饺子皮对折一下，用双手的拇指和食指熟练的一捏，一个胖乎乎的饺子就呈现在我的面前。

　　我照着妈妈教的方法开始包啦，第一个饺子的样子很难看，但总算有点模样啦。接着就是第二个、第三个，包的一个比一个好。

　　饺子包好啦，要开始下锅煮啦。妈妈先烧开一锅水，在水里放点盐，然后把饺子一个个轻轻地下进锅，再用勺子背轻轻地推着，生怕把饺子弄破了。

　　不一会儿，锅开了，妈妈又往锅里添了半碗水。不时的用勺背轻轻的推着，我问妈妈为什么要添水呢？妈妈说：煮饺子要滚三滚，饺子才能煮透，皮筋陷软。水又开了，妈妈又往锅里添了半碗水，继续用勺子轻轻地推着。

　　饺子煮好了，要开始捞了，只见妈妈用漏勺把饺子盛出来，结果我包的煮烂了两三个，不过，吃着自己的劳动成果，心里还是美滋滋的。

谢己磊

新世纪小学六（1）班

包饺子

旧的一年即将过去，新的一年即将到来。

12月28日，因庆祝元旦，学校举行了一场包饺子活动，让我感到兴奋不已！

早晨，我走进装扮得五彩缤纷的教室，看到教室里的同学及家长高兴地两两相对坐成四排，都在准备包饺子。我也迫不及待地拿出饺馅、饺皮、汤勺等包饺子的工具和原料，准备包饺子！我先把馅放进饺子皮里，然后饺皮对折，再把他捏紧，就这样一个饺子成功了。我一直在认真地包饺子。这时，我不知道怎么回事，觉得特别想包畸形饺子，于是我包了一个像戒指一样的饺子给同学们看，他们也包了一些畸形饺子。然后，我又包了一些形态各异的饺子我们还在比谁的饺子包的好玩呢！

包完了饺子，我和王一宁、刘泽宇、刘子杨端着装饺子的东西跟着我们班主任赵老师到厨房煮饺子，听爸爸说：煮饺子也是一门学问，开着锅煮馅，盖着锅煮皮。煮完了饺子，同学的家长把饺子从学校食堂那里端了过来并趁热盛到了同学们的饭盒里。我走进一看，前面有一个大盆，哇!里面有这么多饺子呀！于是我就拿了我的饭盒，去成了几个饺子，这时同学们的饭盒里都盛满了香喷喷的饺子，大家都开开心心的吃着自己动手包的饺子。

吃过了饺子，我们班还有节目表演。第一个节目是汤九九为大家表演跆拳道逗得我们全班人开怀大笑，第二个节目是由刘泽宇给大家唱的隐形的翅膀他唱着唱着，我们全班也跟着唱了起来。

时间过的真快，两个多小时后元旦庆祝活动结束了。我心里想：这次包饺子活动真精彩啊！希望每年老师都带领我们举行一次有意义的活动。

包饺子

今天天气很好，妈妈说：今天中午我们吃饺子吧。我说：好呀！妈妈说：那我们得先包饺子。我说：我不会。妈妈说：可以学嘛。 于是我现在学习怎么包饺子。妈妈先拿出一块饺子皮，再用勺把肉放在饺子皮里，再把皮捏起来，这样一个饺子诞生了。 我开始包了，我也学妈妈的一样先拿着一块饺子皮，再用勺子把肉放进去，再把皮捏起来时，只听叭的一声，馅全部掉了下来，于是我我重新开始包。我又拿了块皮，再把肉放进去，这次我可得少放点一点馅了，捏起来时所有的皮都陷了进去，于是我打算放弃，心里一想不行，我得再重新包过一次，接受前二次的教训，这次一定得成功，这次我先把皮拿好，再往里放馅的时候我看了看妈妈放的馅，我也放差不多的馅，呵呵。。。。再捏，刚刚好！这下放的不多也不少。真是功夫不负有心人,我包的第一个饺子诞生了。 包好了饺子，就要开始煮了，我先烧了一锅开水，妈妈拿着饺子准备下锅，水开了饺子就像一只只旱鸭子；又像一个个跳水远动员，正准备跳下水里去洗澡，妈妈一扔，一个个饺子就掉下水去了，我只听见扑通、扑通的声音，知道它们已经在洗澡了，过了一会儿它们一个个从水里浮了上来，我就知道是煮熟了，于是我立刻跑到桌子前等待着这些饺子跳入我的嘴里，过了一会儿妈妈把饺子端了出来，我不管三七二十一立刻狼吞虎咽的吃了起来，一下子一大碗的饺子被我一扫而光。 今天，我真的很开心，因为我学会了包饺子，而且还亲自尝到了自己包的饺子。

包饺子

　　 “端午是粽子的联欢，中秋是月饼的盛宴，”今天是饺子们的 聚会！

虽然今天不是除夕，但家里热闹的气氛并不比除夕差，因为 家里来了许多客人。为了庆祝双休日的快乐，阿姨们决定自己 动手做饺子吃。这可乐坏了我这个小馋猫！妈妈连忙从柜子中 拿出擀面杖和木板，然后就跑下楼买来了韭菜、大白菜、芹 菜、瘦肉等材料。由于妈妈包饺子的手艺太差劲儿了，李阿姨 便挺身而出，唱起了主角。我先帮助洗菜，拿着菜在水中不断 的搓洗着。由于大家齐心协力，买来的一大把一大把的菜终于 被洗得干干净净了。

　　这下可好，切菜高手小钱阿姨手拿双刀,“咚咚咚”地切了 起来。有了切菜高手就自然有剁肉高手，这位剁肉高手就是小 丁阿姨，老远，就能听到从厨房传来的剁肉声。再来看看我们 的主角——小李阿姨吧！哦，她正在和面呢。她先把面粉放入 脸盆，揉呀揉，搓啊搓，终于把面粉揉成了块儿！接着她把一 小面团搓成一个个薄薄的小圆面，“皮子”就做好了。这时， 其他阿姨已将刚才的肉和菜“拌”在了一起，肉馅早已做好。

肉、皮双全就可以包饺子了！

　　我们先把“皮”拿在手里，再在皮上放一小勺肉馅，然后 把皮子对折一按，一只饺子就做成了，记住一定要将皮子包紧 哦！我们还包了各种各样的形状：三角的，方的，圆的，四角 的，五角的┄┄包好的饺子真让我眼花缭乱。

饺子要下锅了。这时，锅里已放满了水，而且正沸腾呢！饺子 倒进锅时，像一些小白鱼跳进去，真好玩！没过多久，只见锅 里的饺子“扑吃，扑吃”地闹个不停。水饺煮好了。我盛了满 满的一碗，迫不及待地吃了起来。“啊，好吃！”我边吃边哼 哼讥讥地说着。

　　这饺子真好吃，真是人间第一极品！

包饺子

　　叮铃铃，闹钟响了，从睡梦中醒来的我还分不清东西南北时，只听见“咣咣咣”的声音从厨房里传出。咦？这是怎么回事？家人在干什么？我迅速穿好衣服，跑下床一看，原来姥姥正剁肉馅儿，噢！我想起来了，今天是冬至，冬至这天不吃饺子耳朵会冻掉的！因为我非常喜欢吃饺子，为了早点吃到美味的饺子，我也来帮姥姥的忙。于是就对姥姥说：“姥姥咱们两个一块来包吧”！姥姥好象很不情愿地说：“别弄乱了”。说干就干，我右手拿起锋利的菜刀开始剁肉馅，边剁边用左手拿勺子不停地翻动，不久肉馅就成了粉沫状，好像一盆西瓜酱。

我的手和胳膊付出了惨重的代价，又酸又麻，看来包饺子看似简单，其实做起来很难。那边姥姥正在专心致志地切韭菜。我好像和姥姥正在比赛，我们谁也不甘示弱。接着我拿出一袋面倒进盆里一部分，再往盆里倒点水，就开始和面了，刚和了一会，就觉得手好像被101万能胶粘住了，满手都是白花花的面。

终于面和好了，姥姥拿起刀，把面一块一块地切下来，再用手按按，随后姥姥拿起擀面棍把面团擀成一个个小圆饼，它们就像一个个软软的小玉盘，摆放在面板上。接着把肉馅和切好的韭菜拌在一起，再加上味精、小麻油、盐、葱、姜这些调料，饺子馅就做成了。

　　该包饺子了，我左手拿饺子皮，右手用勺子把馅舀到皮上，再用右手的大拇指和食指把皮捏在一起，可是因为我不会包，把肉馅都挤出皮外了，我只好把皮拉开，又拿一个面皮把陷小心翼翼地盖在一起，把圆形的边捏紧，就变成了一个白白的乌龟壳。你看姥姥那边包的饺子已摆成白哗哗的一片了。

　　望着一个个包好的饺子，我心里馋极了，我催着姥姥赶紧下锅，过了一会儿，我闻到了一股饺子的清香，我迫不及待地就用筷子夹起一个饺子住嘴塞。啊！真好吃！今天我一定要吃个够！

包饺子

中午12点了，我的肚子饿的咕咕叫。看见爸爸正在洗肉，我就问爸爸：中午要吃什么呀？爸爸一边切肉一边说：中午，我们要吃饺子。我心想：切肉应该很简单吧。便说：爸爸让我来切肉吧。爸爸就把刀递给了我，叮嘱说：小心点！别切到了手！肉要切得越细越好。

过了好一会儿，我切肉切得汗流浃背，却只切细了一点点肉。爸爸用另一把刀却已经切好了豆腐和大蒜。爸爸看我切得那么慢，就说：让我来切吧。过了一两分钟，爸爸就把肉切好了，而且肉切得可细了。看来切肉还是个技术活啊。

切好了肉，拌好了馅，就开始包饺子了。我跟爸爸比赛谁包得快，包得好。我拿起一片饺子皮，平摊在手上，用勺子勺起一勺馅，放入饺子皮中，左按按右按按，一个饺子包好了。我叫爸爸帮我看看我这个饺子包得好不好，爸爸一看，不停地夸我包得好，像一个带花边的月亮湾。以前我包的饺子大多数都列开了大嘴，像是在笑我包得不好。现在我包得越来越好了，真是熟能生巧。一会儿，装饺子的盆子不够用了，爸爸叫我去拿几个盆子来，我不去，爸爸只好自己去拿盆子。趁爸爸去拿盆子，我从爸爸的盆子里拿出三个饺子，放入我自己的盆子中。爸爸拿着盆子回来了，发现自己的盆子中少了几个饺子，感到很奇怪。这时我笑了起来，爸爸笑着说：原来是你这个小淘气包偷了我的饺子。

开始烧饺子了，爸爸把饺子放入锅中，过了10分钟左右，饺子烧好了，一只只饺子浮在水面，仿佛是一只只小鸭子。爸爸把饺子放入碗中，我闻了闻，好香啊。看着热气腾腾的饺子，我忍不住咬了一口，饺子肉香香的，饺子皮滑滑的，保准你吃了一个想吃第二个。真可以称得上是美味佳肴。

包饺子

包饺子

星期天一大早，外婆就拎着鲜肉、笋、豆腐、饺子皮对我说：儒儿，我们一起来包饺子吧。好！我爽快地答应了。

外婆将饺子馅搅拌好，装在一个大盘子里，一切准备就绪，开包！我心想：不就是包饺子吗，谁不会啊，小菜一碟，我正准备露两手呢！我跃跃欲试，随手拿起一张饺子皮，使劲往里装馅，然后裹在一起。看见一个口子没捏紧，我更使劲去捏，没想到这么一捏，这具胖娃娃裂出了一道口子，露馅了。由于肉馅过多，站也站不稳，胖娃娃全身上下开了好见道口子，遍体鳞伤，好惨哪。看看外婆做的，一个个稳稳当当地站着，再看看露馅的胖娃娃，简直是天壤之别！外婆笑着对我说：儒儿，你包饺子的经验不足，你要想想办法使饺子边能粘牢，另外，馅不能塞太多，不然会露出破绽。我仔细观察着外婆包饺子的动作，并思考着外婆启发我的诀窍，一下子便恍然大悟！我拿起一张饺子皮，把反面放在馅盘上按了按，使其增加粘性，我又加入适当的肉馅，将饺子两条边的中间部分捏在了一起，然后两只手放在两边在大拇指和食指之间留出一个小角，然后一捏，两边就出现了两个弯角，后面则有八字形的皱折，我将它放在筛子上，一个大家闺秀出现了，周围的饺子都羞得低下了头。有些站不稳的饺子，向它俯着称臣。我一鼓作气，又做了好多饺子，外婆表扬我说：儒儿，你进步很快！

吃饺子了，我尝了一口，鲜美的汤流入心田，美滋滋地。

通过这次包饺子，我明白了一个道理：自己的劳动果实是最棒的！