摘要： 中秋节是六大民族传统节日之一，是老北京人除春节以外的第二大节日，在北京已有八百多年的历史。据《大金礼集》卷32休假条记载元旦、清明、端午、七夕、中秋、重阳等是金朝的法定假日，各级官员都有一至三天的休假。中秋节在北京又称八月节，经明朝的发展，在清代乾隆间形成高潮，因乾隆属兔，又是八月十三的生日。皇帝生日在清代叫万岁节，乾隆当了六十年皇帝，每年均要庆贺生日，许多中秋习俗是在乾隆年间形成，一直沿袭至民国，丰富多彩。祭月
中秋节是六大民族传统节日之一，是老北京人除春节以外的第二大节日，在北京已有八百多年的历史。据《大金礼集》卷32休假条记载元旦、清明、端午、七夕、中秋、重阳等是金朝的法定假日，各级官员都有一至三天的休假。中秋节在北京又称八月节，经明朝的发展，在清代乾隆间形成高潮，因乾隆属兔，又是八月十三的生日。皇帝生日在清代叫万岁节，乾隆当了六十年皇帝，每年均要庆贺生日，许多中秋习俗是在乾隆年间形成，一直沿袭至民国，丰富多彩。祭月
老北京民间视月为神，把月亮称为月神、月姑、月宫娘娘、太阴星君或称月光神为嫦娥，因此有系列祭月活动。《燕京岁月时记》中说：京师谓神像为神马儿，不敢斥言神也。月光马者，以纸为之，上绘太阴星君，如菩萨像，下绘月宫，及捣药之玉兔，人立而执杵。藻彩精致，金璧辉煌，市肆问多卖之者。长七八尺，短者二三尺，顶有二旗，作红绿色，或黄色，向月供之。焚香行礼。祭毕，与千张、元宝等一并焚之。
拜月方式很多，有的供月光马，有的不供月光马，但都面对月出的方向摆好供桌。供桌上讲究五供三不摆：一供福；月饼代表大团圆，苹果代表平安就是福；二供禄：供桌上要摆上香炉、腊扦和花瓶，腊扦上放红色蜡烛，下面压敬神钱粮（黄钱、元宝、千张）；三供寿：摆放大桃和石榴取意桃献千年寿，榴开百子图；四供喜：摆放切成花瓣型的西瓜和九节藕，寓意花好月圆，喜事连连；五供财：把鲜栗子和枣放在柿子四周，寓意早早利市。三不摆，拜月时一不摆自来白；二不摆梨，因梨的谐音是离，中秋人们期盼的是团圆；三不摆是花瓶里不插花，一般供花是插给玉兔吃的毛豆枝和象征娑罗树的鸡冠花，希望玉兔能捣仙药给人以长寿。由于受皇帝每年秋分亥时到夕月坛祭月是也含二十八星宿的影响，民间祭月有的也有其内容。
我们那儿过中秋要吃冷锅饼。
做冷锅饼是个慢功细致活儿，需要有十二分的耐心和毅力。还需要发面。这样算来，中秋节前一天就得忙碌了，把干面和上水，添上发糕，再捂上棉被，然后细细地等，第二天半盆涨成满盆了，才拿出来。
大铁锅锅底烧火，锅内抹油，将涨好的发面倒进去。想一想：整整一盆面在一口锅里烤熟，需要怎样的功力？火大了，外焦内生，火小了，外不熟内里也不熟。铁锅必须介于热与不热之间，这样，锅塘内的火不能断又不能全不断，添火的时间间隔不仅凭技巧、还凭悟性。
那时候我小，根本不屑于参与这些。只记得祖母总坐在灶间，间或添把火，间或又跑到锅上
我只管看男人们的热闹。月上柳梢了，男人们便在院子里摆上祭台，祭台上有蜡烛香炉，还有乡人收获的菱角花生，更不能少女人亲手做的冷锅饼。冷锅饼整个地摆在祭台中央，象两只紧紧扣在一起的锅，中间凸起边缘薄，表面橙黄橙黄，上面一粒粒芝麻像天上的繁星，如果我抱，需要满满的一怀，这是每家每户最圆满的月，不逊于天上的月仙子，借助于八月中秋，让天上人间的两个满月撞个怀，真兴奋呐！
祭过月仙子，我们就开始享用冷锅饼了。从中间切开，切开，再切开，切成薄薄的三角形，外面面子酥脆，油香面香芝麻香混在一起，里面松软，又甜又糯，还有熟面特有的柔韧这样的饼就不仅仅是饼了，还掺杂了乡下女人的细腻情感和蓬勃灵性。
女人很为自己有一锅好冷锅饼而自豪。于是便互相赠送着品尝品尝。好的，大家一致夸赞。不好的，自己赧颜，别人也替她找原因。也有女人喜欢提当年勇，说：你可记得我去年做的冷锅饼，不焦不生的，不知被多少人夸！
而城里的我们似乎不比这些。我们喜欢比一桌饭菜花多少银子，喜欢比谁的口红更漂亮，喜欢比哪个的绣眉更自然都是钱能买到的东西，所以愈比愈显示不出金贵。
也有钱买不到的，比如说冷锅饼。那天中秋上街逛，想买个冷锅饼品一品。结果转遍小吃街无处觅，最后只能买幌子为冷锅饼的饼。那种饼汤碗口大，一寸厚，表面无痂皮。回家切开尝，内里有一点形仿，却无神似。因为这是用烘烤机快速成形的东西，缺少乡下女人掌心的灵巧，所以怎么也吃不出滋味来。
都怪我自小只顾贪吃贪玩，不晓得学一点点乡下女人细腻温柔的手艺
其实，这是个急功近利的时代，即使我会做冷锅饼，估计现在的我也懒得去对一个饼动用几天的劳力和心思，也只配在城市的冷锅饼前惆怅复惆怅。
妈妈，今夜是中秋节，今夜我在繁华如斯的上海城，没有钱买一个充饥的月饼或馒头，也没有钱给你打一个温柔可爱的电话，妈妈，今夜我穷得只有一轮明月，中秋节成了我心中的一道疤。你看你看，月亮的脸在悄悄地变化，可是在它的眼里，没有海角也没有天涯，凭着这座飞架南北的桥梁，今夜我疯了似的想你，妈妈！
街道无穷无尽地伸展，除了我没有别的人，我想它是属于我的。可是它跟我什么关系也没有，我不能拿了它去换钱。原谅我，妈妈，你赐我一颗纯洁高贵的心灵，可我在这欲望之都里一次又一次地只是想到钱。我只是想到钱，然而我是高昂着头在走着，妈妈，你曾经告诉我，要永远挺着胸做人，因为即使是在富得流油的城市，靠着低头哈腰也是找不到钱包的。妈妈，每天每天我都努力要活得自尊，可是现在我不想回到那停电的出租屋去，我怕房东又要带着一脸嘲笑守在门口讨要房租，我觉得活着没有尊严
妈妈，今夜是中秋节，今夜我在繁华如斯的上海城，如果离家只有两百里，我多么想走回家去和你们一起过节呀。可是妈妈，你们远在一千五百公里以外。今夜你是不是又包了香香甜甜的棕子，爸爸是不是又杀了鸡宰了鸭，一家人围坐在凉爽的庭院的桌上，一边大碗喝酒大块吃肉，一边看着惟一能收到的一套电视节目，那么的欢乐融融！妈妈，在这城里，各种各样的电视节目有上百个，可是我什么也没有，今夜我疯了似的想你，妈妈！
我来到这座城市已经四年，我怀抱自己的梦想仿佛怀抱天下第一的宝剑。我来到这里，不是为了定居，只是为了挣钱，妈妈你知道我想在我们江山如画的桂林城开一家自己的书店，是啊，我在乡下生活了二十来年，可是有十来年是在放牛来着，所以我多么热爱读书呀，虽然我的个性多少有些脆弱，但只要戴上保护力强大的文字盔甲，我就能勇敢地去战斗。所以我想开一家自己的书店，既可以自己看遍所有的书，如果碰上顺眼的读书人，我爱送书给谁就送书给谁，这是我现在能想到的挺浪漫的一件事。为了这个美丽的梦想，我来到这个梦想家乐园找了两份工作，每个星期只休息二十个小时，城里人都竖了大拇指说我真能吃苦，说我将有一个不可限量的前程，他们这么说着，眼神里又是佩服又是嫉妒。妈妈，那美好的前程还未来到，我的生命里出现了一个女人，这是我的初恋，我跟你说过要带她回家过年，妈妈，那时候你那么高兴，让我充满了骄傲。然而老天爷似乎跟我开了一个玩笑，这份从夏天开始的爱情随着夏天走开了，我不敢告诉你，我花完了用于实现梦想的所有钱，却爱上了一个不该爱的人，我怕你听了会流泪。
就是这样，这份爱情结束的时候，我没有心情工作，只是躲在自己的出租屋里舔着受伤的伤口大半年过去了，我两手空空，一次也没有跟家里联系，后来我收到了一笔稿费，才给姐夫打了一个电话，姐夫说家里都急得要到上海的电视台上做寻人广告了。妈妈，爱情结束的时候我没有流泪，可是那次我的眼眶噙满了泪水我终于知道，我不能被打跨，否则妈妈你和爸爸怎么办呀？我应该好好地活下去，我应该像钢铁一样坚强。哦，妈妈，以你和爸爸的名义起誓，我一定好好地活着，为了你们的幸福和我自己未来的荣耀而拼搏。是的，妈妈，现在我的字典上有三个闪闪发亮的词：感恩，希望和拼搏！我被它们所照亮，我感到了未来的光明！
但那段苦行僧似的生活让我依然有一点害怕见人，有一点自闭，我呆在家里开始写一点东西，我相信坚持到底就是胜利，我相信勤奋耕耘一定会有美好的收成。可是妈妈呀，我眼看着自己的水稻已经成熟，金黄一片，可是我的粮仓却空空如也。到底是谁动了我的粮食，到底是谁动了我的奶酪？我猜想老天爷是为了在未来给我一个无上的荣耀，所以现在才给我这么多的磨难，看看我是不是能够成为一个真正的强者吧！对此，我能拿块石头去砸天嘛？我没有办法，偶尔我会有一点仇恨，很快就被爱给消灭了。偶尔我会变得麻木，很快就被诗歌唤醒了。偶尔我会黯然神伤，很快我就微笑着走向生活是的，妈妈，我不能因为别人的罪恶惩罚我自己！
妈妈，今夜是中秋节，今夜我走在上海城的街道上，月亮已经钻进云层，我不知道走了多久，走过这个拐角，我看见了一个小吃摊，摊子上坐着母子两人，我呼吸着小摊上吹过来的清香，我看见那位母亲把自己碗里的炒面扒了一大半给自己的儿子，一个可爱的声音说：妈妈吃不了那么多，儿子你多吃一点这时候，在云层中躲了半天的月亮仿佛受到感应又钻了出来，我终于忍不住流下了眼泪。
总有一道月光让我们泪流满面。妈妈，在这城里，你的儿子是世间最骄傲的诗人，遇见黑暗的事物他不能横眉冷对，但遇见光明可爱的事情他一定会流下感恩的泪水
妈妈，妈妈，今夜是中秋节，今夜我多么想你！我一定要用无上的荣耀回报你！
