一提到浙江温州，你一定会联想到温州人的商业与温州的二千年历史文明。殊不知，常言道民以食为天，温州人在吃的艺术上也丝毫不亚于其他人。
温州地处东海之滨，许多菜都与海鲜有关，而三丝敲鱼就是温州菜中的代表之一。
有人说，回温州的华侨要吃家乡菜，其中，就有三丝敲鱼。为何敲鱼如此受温州人的喜爱呢？
首先，三丝敲鱼中三丝当然是一绝。这三丝便是胡萝卜丝、青菜丝与香菇丝。但如今有些人会用鸡丝代替青菜丝。或许有人会问，这么简单的食材只是切成丝，怎么能称得上是一绝呢？其实这些简单的食材配上了敲鱼，就能最大限度发挥自身的味道，与敲鱼碰擦出火花。我想，一碗三丝敲鱼中，胡萝卜丝主色，青菜丝主素，香菇丝主鲜，各有各特点，真是色香味俱全。
三丝敲鱼的另一绝就是在于一个敲字。请注意，敲鱼不是一种鱼类，而是把鮸鱼用擀面棍敲成薄薄的一片。从鮸鱼的挑选到敲打都很有讲究。这敲法有一点小技巧，绝不是单纯地敲，要不怎么能成为一绝呢？鮸鱼是一定要选择最新鲜的，温州人在选材上一向是一丝不苟的，绝不连累自己的嘴巴。把鮸鱼去骨，切成一块块鸡蛋大小的约一厘米的鱼块。把鱼块边粘着淀粉，边用擀面棍敲打。敲打的声音就像傣族的姑娘跳竹竿舞一样，只是声音稍稍沉重了一些罢了。边敲边翻边粘，几分钟后，鱼块就会变成约大盘子一般大小，纸片一样薄。
三丝敲鱼的做法也颇为不同，十分简单，几乎家家户户都会做。用大火煮敲鱼，所有鱼片煮至浮起捞出，放入冷水里拔凉几分钟，再切成条状待用。把三丝和敲鱼一起煮，快要熟时，加入盐、白糖、花椒粉、猪油和料酒，烧开后放菠菜叶和鱼片。三丝敲鱼几乎不放味精与鸡精调鲜，因为温州的新鲜鱼类本来味道极鲜，再加上有香菇丝，味道就更好了。如此简单的做法，但此时的三丝敲鱼色香味俱全，勾人食欲，薄如丝般的敲鱼浮在汤上，好不诱人！吃一口敲鱼，又嫩又滑，入口即化，鲜美爽口。
当你品尝完三丝敲鱼时，你可能会觉得如此简单的材料怎么能做出如此鲜美的菜呢？但细细想来，三丝敲鱼的简单美味不就是温州人小资情调的体现吗？
初二:林惠井
从没看过余秋雨的《文化苦旅》，但是，我想我可以肤浅的认为，现在的学习生活就是一次还未完结也永远不会完结的文化苦旅。
古人云完，今人又说，学习，乃人生之大任也。是的，没有人会反驳，也没有人敢反驳，为之的结果就是招来一大堆铺天盖地的谩骂、质疑。教育工作者们会说：我们这么辛辛苦苦的教学难道就是为了换来你们对学习的厌倦吗？；父母们会说：孩子啊，我们赚点钱供你们上学不容易，要好好学习，长点出息，千万不能有这种思想啊！；由于各种原因没能上学的孩子会说：你们知足吧，你们的生活，是我们盼也盼不来的。诸如此类的话，无论从哪方面来看，都是很合乎情理的，但是，又无一不是具有一定强迫性的。
当今社会的大部分孩子，因为各种各样的原因，都走上了同一条文化苦旅。走得远的，成了文坛泰斗、科学家、政治领袖，高高在上，受尽人们的膜拜。走迷了路的，半途而废的，空有知识分子的头衔，郁郁不得志，就像旧时候名落孙山的穷书生，没有东山再起的机会，余生只能手捧一本发黄的旧书，郁郁寡欢，等待死亡，如此而已。这两种截然不同的极端，可能是人的态度所决定的，可能是运气的好坏不同，亦或是不合适，这个人从一开始，就不适合走上这条路。
然而，文化苦旅的苦，绝不止这么简单。那些被贴上成功标签的人，也不见得就仕途一帆风顺了，他们依然在这条道路上行进着，被接受着外界的质疑。而因为曾被认可过，因而质疑声亦比常人更加猛烈。前段时间闹得沸沸扬扬的韩寒代笔门，就很好的验证了这个事实。韩寒是我最喜欢的80后作家，是许许多多韩粉眼中的青年才俊。他的成功有目共睹，从《杯中窥人》到《青春》的跳跃，当年那个款款而来的叛逆少年以他不怕，不羁，不认输的真性情带给我们别样的文学享受。可是，即使是这样的他，也会被人怀疑是小偷，最可耻的代笔小偷。我个人是力挺韩寒的，但是，作为一个平民来说，我也是带有点看笑话的心理：原来偶像也是人啊！
如此，这样的成功不算是成功，但很多很多人，确凿也正向往这样的成功。可我不懂的是，那些不见得是成功的人，只要心怀对文学的热爱，不照样可以活得很好吗？
我知道，这些话听起来不像是一个有文化的人说的，甚至有些前后矛盾。确实，以我这样的年纪来说这番话，评价别人，实在是有点太过于草率，这更像是我对学习的抱怨。长久以来，我以厌学者自居，好像比那些只知道埋头苦学的人要清高，实际上，不是全都讨厌，不置可否，我是喜欢写作的，至少，像这样没事发发牢骚，不用太多华丽的词来修饰，只求表达出我的真实想法。这可能上不了台面，但我不需要认可，反正我高兴了快乐了，其他爱咋咋地。这是我自创的一种文学风格，我把它称之为自由笔。
我依然觉得追求文化的道路是艰苦的，往大了说，苦在坚持，往小了说，苦在作业，苦于成绩。如何才能在追求文化的道路上不迷失自我，找到通往成功的捷径？我问天，问地，结果什么也没问出来。最后，我问自己。
哥们儿，接着苦吧，苦中偶尔做点乐，就不怎么苦了。我对自己说。
好吧，既然这样了，也只能这样了。
在这条文化苦旅中，我选择随遇而安。
浙江省金华市武义县东干中学初二:杜冰倩
