考前晚餐推荐菜肴
中考网整理了2021中考饮食:考前晚餐推荐菜肴，希望对学生们有帮助，仅供参考。
蔬菜混合类:
各种蔬菜，如黑木耳、西兰花、豆芽、竹笋、菠菜、白菜。清洗后烧开水，结合不同的酱汁。
成品酱:黄酱、沙茶酱、市场上销售的各种成品酱都可以。
自制酱:酱油混入芥末或混合油(酱油、香油、辣椒油、糖、醋)、酱油等。
提示:在热烫蔬菜的水中加入少量盐、葱、姜、油，蔬菜味道简单，可以保持新鲜的颜色。特点是节省时间，尽量维持蔬菜中的营养成分。
麻油混合菠菜。
做法:菠菜洗净，用热水煮，取出盘子，加入适量的盐，加入麻油即可。
效果:通脉开胸，呼吸中止渴。
菠菜中含有丰富的矿物质镁，疲劳。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
热菜类。
蒸茄子。
做法:把茄子切成长条。加入盐、味精一点，拉油，生抽适量，大蒜混合，放入小钵中。旺火蒸10-15分钟，撒葱、蒜末出锅。
营养:营养丰富，特别是含有大量维生素d，可以保护血管。
炒香菇。
做法:香菇，新鲜蘑菇洗净切片，炒锅加油，炒香菇后，加入姜、酱油、糖、黄酒继续炒，味道好，加入新鲜汤，加入盐，用水淀粉粘稠，放入盘子即可。
营养:该菜含有高蛋白质和人体所需的多种氨基酸和抗癌物质。
炒猪肝。
做法:猪肝彻底清洗，切成薄片黑木耳温水泡发，其馀食材切片备用。将洗好的猪肝去除水分，加入干粉、料酒、少许盐，均匀涂浆。油烧好后，加入姜末蒜片爆香，加入胡萝卜和黑木耳炒，加入少许盐、糖、料酒、醋、牡蛎油继续炒1分钟，最后加入黄瓜片和猪肝片一起炒就
营养:猪肝含有丰富的维生素a，保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干燥、疲劳。
蒜苗炒肉片。
制作方法:黑木耳温水泡洗净后脊肉切片冬笋切片，蒜苗切片切片中的几块肉放入油锅中稍微翻炒备用的油烧热后，加入冬笋片和黑木耳翻炒几次，加入蒜苗继续翻炒1勺生抽，加入少许糖继续翻炒，加入事先翻炒的肉片
营养:冬笋蒜苗是冬季应季蔬菜，与黑木耳、肉片(或咸肉)组合成营养丰富的炒菜。喜欢吃辣的东西，加点辣豆酱，辣开胃吃饭。
各种各样的面条。
肉末蔬菜面:
将肉末化冻放入锅中翻炒，加入酱油沸腾即可。
面条+青豆+胡萝卜+玉米粒，一锅熟，非常方便。
炸酱面::炸酱面:
把大块瘦肉切成方丁放入锅中炒至水干，加入黄酱，用文火搅拌，油、酱分离后可以出锅。可以组合各种季节蔬菜、木耳、鸡蛋做面条代码。操作非常简单，但营养非常全面。
小提示:小提示:
超市卖速冻青豆、玉米粒、胡萝卜粒，适合各种面条。
肉末分小包装保存在冻结室，微波炉冻结即可使用。
面条分小包装保存在冰冻室里，取出后放入锅中。冷冻后的面条更加肌肉化。
肉末鲜虾馒头面。
做法:准备龙须面、猪肉末、虾仁、菜心、馒头皮、西兰花。猪肉、虾、菜心切碎混合，做馅，包馒头备用，西兰花用水煮备用。煮好龙须面，捞出，水热后煮馒头。放入碗中，放入西兰花，在汤底加入少许香油即可。
营养:这道菜味道清淡，营养丰富。
馄饨馅可以根据孩子的口味和营养需求进行改变，提前包好后可以在冷冻室保存，随意取出。蔬菜自由，家里有什么就放什么。至于汤，家里有高汤是最好的。
茄子汁牛肉面。
制作方法:将牛取出后，加入温水冲洗干净，在沥干水分的锅里加入足够的水，加入卤素盒、洋葱姜烧至温热。放入牛333333、料酒。用小火炖1小时，番茄去皮备用。牛333炖至1.5小时加入西红柿块，加入适量的盐，生抽2勺，老抽1勺。炖到汤的颜色变红就行了。煮面条，取出盛在碗里。将茄汁牛肉浇在面条上，撒上洋葱就能享受。
营养:冬天吃牛肉，有暖胃的作用，为冬天补充好产品。
这种面条适合在星期六、时间充足的时候制作。
羊的杂面。
做法:切羊肝、肺、肠、羊头肉，洗净。烧开水煮血，准备好了。锅放火加入适量的清水、葱段、姜片，与青椒、八角、盐一起放入锅中。开水，放入羊杂，开水后，用小火炖1小时。面条煮熟，放入碗中，在碗中加入羊杂，浇上羊杂原汤。撒上葱、香菜末，根据个人口味加入辣椒油、胡椒粉即可。营养:根据中医的说法，羊肉味道甜而不油腻，性温而不干燥，具有温暖祛寒、温暖血气、开胃健脾的效果，冬天吃羊肉可以抵抗寒冷，滋养身体。
营养丰富的汤类。
羊肉炖萝卜。
制作方法:萝卜、羊肉洗净切片备用，锅内加入适量的清水将羊肉放入锅中烧开，换水烧开后加入羊肉、姜、料酒、盐，炖至6成熟，萝卜放入锅中煮熟。
营养:羊肉性温，冬天经常吃羊肉，不仅能增加人体的热量，抵抗寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化。
排骨玉米冬瓜汤。
做法:1.清洗骨头，放入锅中热烫后取出。2.锅里一次加入足够的水，加入排骨、姜片和料酒，大火燃烧后，小火慢慢炖1小时。3.加入冬瓜、玉米和葱继续炖10-20分钟，直到冬瓜、玉米变软变透明。4.关火前10分钟左右加入温水浸泡的枸杞。
营养:冬瓜含有多种维生素和人体所需的微量元素，可以调节人体代谢平衡。猪骨性温、味甘、成、入脾、胃经，具有补脾、润胃、生津液、丰体、滋润皮肤、补充中益气、养血健骨的效果。萝卜煮鸭腿的方法:1.把鸭腿切成块，在水锅里煮水。2.砂锅加入清水，加入葱姜、料酒，加入鸭块用大火煮，用小火炖1小时。3.青萝卜去皮切厚块备用。4.鸭块加入青萝卜块继续煮20分钟。5.将香菇煮5分钟。最后加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。营养:鸭肉中脂肪酸熔点低，易消化，b族维生素和维生素e比其他肉类多。晚饭吃，不会因为难以消化而影响睡眠。
香菇鳕鱼豆芽汤。
做法:香菇洗净，切根，烫。锅中加入适量的油烧热，八角炒香。放入豆芽炒至豆芽断裂。豆芽菜加适量生抽翻炒均匀，加适量凉水。把热烫的香菇放在里面。盖上盖子炖一会儿，直到豆芽有点软，把鳕鱼放入汤里炖。大火烧至鳕鱼熟，关火后加入适量精盐。
营养:鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养要素，还含有人体发育所需的氨基酸，容易被人体消化吸收。
羊肉枸杞煮。
做法:将羊肉洗净热水后放入砂锅，放入葱姜片、枸杞，放入水中，大火沸腾，用微火煮20-30分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。
营养:羊肉防寒，枸杞有明目的效果。手脚冰凉的孩子最适合。
以上各种推荐，根据我们家长的时间、精力和孩子们的喜好，自由组合。总之，晚餐简单，营养均衡简单，遵循鸡蛋一点肉，蔬菜一点豆的原则，就能做家庭晚餐的导演！夜幕降临时，请记住和孩子一起享受。