营养师教你吃出好成绩
中考网编制了中考饮食指南，希望对学生有所帮助，仅供参考。
营养师教你取得好成绩。
中考前冲刺阶段，孩子埋头复习，父母成了坚强的后盾。其中，饮食和营养是考生复习过程中非常重要的知识。如果家里能注意科学饮食，不仅能满足孩子特殊时期的营养需求，还能缓解考前压力，缓解疲劳，提高学习效率。
1.多吃碱性食物可以消除疲劳。
正常人体血液pH值为7.35~7.45的弱碱性环境。当人体疲劳时，新陈代谢产生的酸性物质聚集在一起，导致思维迟滞、肌肉酸软、疲劳。所以每天多吃碱性食物，保持酸碱平衡，可以缓解疲劳，缓解心理压力。经常吃的食物有:蔬菜、水果、菌藻(如海带、木耳)、土豆、豆类等。虽然水果味道酸，但消化吸收后也产生碱性物质，如西瓜、苹果、菠萝、梨等。吃草莓、洋葱可以消除心理疲劳，改善大脑供氧，快速缓解不良情绪。
2.新鲜蔬菜是维生素和矿物质的主要来源。
深色蔬菜，如胡萝卜、菠菜、油菜、番茄、南瓜等。，富含叶绿素、胡萝卜素、番茄红素、花青素等。，是一种营养成分，可以保持视力健全，保持思维功能活跃；钙、钾、镁等碱性离子进入体内，可以保持体液的弱碱性环境，让孩子头脑清醒，思维敏捷。每天至少要吃500克蔬菜。水果和蔬菜不能互相替代，水果可以滋阴润肺，提高免疫力。孩子每天吃100~250克新鲜水果为宜。天气热的时候可以吃西瓜，西瓜可以清热，所以有天生白虎汤的美誉。
3.多吃粗粮是减压的好方法。
长时间的心理压力和疲劳会导致肠胃功能障碍，引起便秘，俗话说上火。膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助排便，而补充膳食纤维最简单的方法就是多吃粗粮和蔬菜，如玉米面，荞麦面，豆面，白薯，芋头，新鲜玉米棒等。因此，儿童的配方不能仅仅是精米，白面，玉米碴，嫩玉米，荞麦面等等。用全麦面包代替普通面包也是增加膳食纤维的一种方法。
4.矿物质在新陈代谢中起着重要的生理作用。
摄入足够的钙可以放松神经系统。含钙量高的食物有酸奶、牛奶、虾皮、蛋黄、芝麻酱、绿叶蔬菜等。镁、钾可以放松肌肉，调节心律。富含镁、钾的食物有卤水豆腐、薏苡、香蕉、土豆、杏仁、花生、各种豆类等。维生素C和B维生素也可以缓解精神压力。维生素C可以保持细胞膜的完整性，增强记忆力，缓解心理压力。富含维生素C的食物是各种新鲜蔬菜和水果。维生素B是人体神经系统物质代谢过程中不可缺少的物质，可以营养神经细胞，调节内分泌，缓解情绪，放松神经紧张。
因为大脑的能量来源只有葡萄糖，低血糖不仅会影响学习效率，还会影响情绪，所以早餐应该多吃一些富含碳水化合物的食物，如粥、馒头等，小米不仅能提供足够的碳水化合物，而且富含B族维生素。
所以对于一些家长提出的问题，我们来听听营养师是如何回答的。
1.问:孩子复习很辛苦。如何增加营养？
回答：营养一定要跟上，但是如果每天都是大鱼大肉，山珍海味，孩子的肠胃不一定习惯，反而容易引起腹泻，食欲不振。如果吃得太饱，食物在肠胃里消化需要大量的血液，脑内供氧量减少，就会引起大脑敏感。脑部消耗的能量主要是糖，而非脂肪。低血糖，脑部工作效率不高。因此，适当补充血糖有利于复习。
2.问:考前补孩子可行吗？
答:营养和常识一样，要靠平时积累。保健品绝不是万能的，保健品也有因人而异不合适的问题。考生和家长[微博]不要等那些标榜提神醒脑的产品会有特效。如果他们不接受或不适应，反而会导致腹泻、过敏、感冒、内热过多等疾病，与父母的意图和愿望相反。
3.问:如何合理部署一日三餐？
答:在冲刺和测试阶段，需要摄取有利于大脑和神经代谢的营养物质。除了蛋白质、脂肪和碳水化合物，维生素和矿物质也是必不可少的。牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品、动物油、大米、面条、各种水果、干果、蔬菜等。应该广泛摄入，多样性是平衡饮食的保证。既要让考生吃好，又要注意合理搭配。