13种食材帮助孩子提高记忆力与缓解压力
中考网整理了中考饮食指南，希望对同学们有所帮助，仅供参考。
13种食材有助于儿童提高记忆力和缓解压力。
中考是一场持久战，合理的营养饮食是这场战争的重要火力支援，让我们来看看考试前应该如何吃出好成绩……...
1.辣椒。
维生素c的含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素的含量也很丰富。辣椒中含有的辣椒碱刺激味觉，增加食欲，促进脑血液循环。辣味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好。
2.胡萝卜。
能刺激大脑物质交换，减轻背痛压力。
3、名字。
谷子中含有的维生素B1和B2分别高于谷子的1.5倍和1倍，蛋白质中含有很多色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃谷子有防止老化的作用。平时吃米粥和米饭有助于大脑的保健。
4.味精。
味精的主要成分是谷氨酸钠，可以在胃酸的作用下转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体大脑代谢的唯一氨基酸，可以促进智力发育，保持和改善大脑功能。经常摄取味精有助于改善智力不足和记忆力障碍。味精增加脑内乙酰胆碱，对神经衰弱症也有疗效。
5、菠菜。
菠菜便宜不显眼，但是是健脑蔬菜。菠菜中含有丰富的维生素a、c、B1、B2，是脑细胞代谢的最佳供应商之一。此外，它还含有大量的叶绿素，还具有大脑益智的功能。
6、牛奶。
牛奶是近乎完美的营养品。富含蛋白质、钙和大脑所需的氨基酸。牛奶中的钙最容易被吸收，是大脑代谢不可或缺的重要物质。另外，还含有对神经细胞非常有益的维生素B1等要素。用脑过度失眠时，睡觉前喝一杯热牛奶有助于睡觉。
7、鸡蛋。
脑活动功能，记忆力强弱与脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处是蛋黄中含有丰富的卵磷脂被酶分解后，产生丰富的乙酰胆碱，进入血液很快就会到达大脑组织，提高记忆力。国外研究证明，每天吃一两个鸡蛋可以给机体提供足够的胆碱，这对保护大脑和提高记忆力有很大好处。