早餐一定要吃好，益智健脑的绝佳搭配
2021中考饮食：一定要早饭吃好，益智健脑的极佳搭配，希望对同学们有帮助，仅供参考。
一定要吃好学生早餐。
假如早饭吃不好，不仅上午学习没精神，而且很容易造成午饭吃得过饱，进而影响下午的学习。我们应该知道，人体主要依靠碳水化合物来给大脑提供能量，而脑细胞的代谢离不开蛋白质和脂肪。因此，早餐中的碳水化合物必须足够，蛋白质和脂肪也必须适量。每天早餐所需能量和各种营养的供应应占总供应的30%左右。
建议配方：一杯鲜牛奶，一只煮鸡蛋，一份鲜肉类，一份蔬菜沙拉(莴苣，辣椒，番茄，豆芽，洋葱等)。
暖心提示：鲜牛奶中可适当加入少许谷物，谷物不仅能提供人体所需的碳水化合物，而且富含维他命和矿物质，拌好蔬菜沙拉后可撒些炒黑芝麻，既增加了蔬菜沙拉的风味，又丰富了营养。
营养学评论：
在谷类中，碳水化合物的含量最多。谷类食品和包子不仅能为人体提供充足的碳水化合物，而且能科学、合理地搭配粗粮。
牛奶、鸡蛋和鲜肉提供给人体高质量的蛋白质，以及各种维生素和微量元素，特别是蛋黄中的卵磷脂，是益智健脑的极好食物。
蔬菜沙拉中含有多种蔬菜，由于这些蔬菜是洗净的生食，因此所含的维他命非常丰富。人的身体通常是弱碱性的，碳水化合物、蛋白质和脂肪都是酸性的食物，如果人的身体是酸的，如果人是碱的食物，那么就可以调节人的身体保持弱碱性的状态。
黑芝麻含有丰富的人体必需脂肪酸亚油酸，此外，铁和钙的含量也很高，其中的铁含量是猪肝的1倍，是蛋黄的6倍。铁质是血液中产生红血球必不可少的物质，大脑的营养物质是通过血液输送的，因此黑芝麻可以健脑益智，提高记忆。此外，黑芝麻中所含的维生素E和硒，也是一种天然的抗氧化剂，可以缓解脑细胞的疲劳。