中考饮食之清粥小菜是最佳中式早餐
2021中考饮食：中考饮食之清粥小菜是最好的中式早餐，希望对同学们有帮助，仅供参考。
早餐粥是个不错的选择。由于经过一夜的睡眠，早晨起床后，胃肠功能还没有从睡眠的抑制状态恢复到兴奋状态，所以消化功能比较弱，食欲也比较差，此时如果只吃干的食物，甚至带点油腻的食物，不但吃得不多，而且有碍胃肠道消化，不能充分提供人体整个上午所需的热量。因此早餐可吃含水量较高的稀饭，或加豆浆、牛奶等流质食物，方便肠胃吸收。
这种早餐比较没有油太高的问题，但常用来搭配稀饭的酱菜、豆腐乳，不能多吃，最好每周只吃一到两次就足够了。沙司、豆腐乳营养价值低，食用过咸；一些加工食品，如酱菜、豆腐乳等，为了保存，可能还添加了防腐剂的情况，经常食用易伤肝肾。而许多我们习惯的早餐配菜，钠含量并不低，按高低排序如下：麻辣腐乳(含3675毫克钠)、鱼松、咸鸭蛋、腌黄瓜、腌萝卜、猪肉松。
营养顾问：
因为稀饭稍微浓一点，大概就是半碗干饭的量，所以建议一餐吃2~3碗，否则很容易不到中午就觉得饿。
早餐可与荷包蛋或瘦肉搭配食用，素食者可选择豆腐或豆干、素鸡肉等豆制品，以获取蛋白质，至于豆腐乳及沙司，应尽量少吃。再加上一盘炒青菜，这套早餐相当均衡，蔬菜中的钾，可以帮助身体排钠。
如果学生或者上班族买的早餐车里的咸粥，这种粥品肉质较少，而且饭量较少，胃排空时间短，容易感到饥饿。推荐加颗茶蛋或一瓶牛奶，以增加蛋白质的摄取。
每日2次水果摄入(1次约等于棒球大小或一个平碗)，因此早餐可依个人习惯，吃1次水果，但不推荐喝果汁，热量过高。