2021中考饮食：考生饮食专业指南
整理出《2021中考饮食指南》：考生的饮食专业指导，希望对同学们有所帮助，仅供参考。
究竟吃什么能抗疲劳?怎样吃能缓解压力?什麽是最好不吃的?父母作为孩子的守护者，必须对孩子的饮食负责，千万不要让孩子“吃”了大亏。
必须获得营养。
首先，血糖是大脑的直接能量来源，保证了血糖在大脑中的供给，使大脑保持兴奋。所以，要让孩子每天吃足够的主食，并且三分之一的主食是粗粮，以确保血糖缓慢而持续地升高。
其次，摄取足够的蛋白质，蛋白质是所有细胞的基础，其中的谷氨酸也可以作为活跃脑细胞的物质。含蛋白质丰富的食物包括肉，蛋，奶，豆类和豆制品。
三是适量的脂肪有助于改善大脑记忆。可食用含脂肪的鱼，如鲑鱼，含油坚果(核桃等)。
四是补充维生素和矿物质的新鲜果蔬。
请记住三条禁忌。
切忌突然改变孩子的口味。
突如其来地改变饮食习惯有很大危险。短期内，这一方法效果不佳，还可能使儿童肠道不耐受，出现腹胀、腹泻等症状，严重时可能出现过敏。
所以父母要尊重孩子平时的饮食习惯，合理搭配主食、蔬果、肉蛋奶，做到均衡膳食，营养全面。
切忌盲目地食用营养物质。
许多父母将健康食品视为“救命药”，期望它能立即见效。但有些保健食品所含成分与包装上所说的营养成分并不一致，其宣称的功能大多是过度包装，过度宣传，效果因人而异，副作用也不明确。
健康食品会引起不良反应，如不吸收、腹胀、腹泻等，严重时甚至会损害肝肾功能，考生和家长不宜盲目跟随。
切勿贪凉。
切忌吃雪糕、清凉拌菜、冰凉西瓜等食物，以免造成肠胃不适。
进进出出的空调房间特别要注意，不能贪凉，否则会引起空调病，出现鼻塞，头晕，乏力等症状。
遇特殊情况如何进食。
容易疲倦的吃什么好?
人体处于弱碱性环境中，多吃碱性食品，保持体内酸碱平衡，就能有效地缓解疲劳，也能减轻心理压力。
在我们经常吃的食物中含有碱性元素：蔬菜，水果，藻类细菌，牛奶和豆类。包含海带，木耳，菠菜，胡萝卜，西芹，白菜，苹果，菠萝，梨等。肉，鱼，蛋和食物都是酸性食物。
所以父母在给考生制定菜谱时，一定要考虑到这些食物的酸碱平衡。
紧张吃什么好呢?
精神压力大时，身体会消耗大量的维他命C，所以要适当增加富含维他命C的水果、蔬菜，如柠檬、橘子、辣椒、西红柿、萝卜、青菜等。
食品中碘缺乏还会引起精神紧张，所以补充海带、紫菜等海产品也是有益的。
如夜间常熬夜复习，除维生素C外，蛋白质及葡萄糖、维他命A、D等摄入量也会增加，此时可在睡前1-2小时内增加一次夜宵，吃些易消化，富含维他命C的食物。
经期吃什么好?
痛经的原因有很多。若纯粹是神经紧张所致，则必须从心理上找到较好的缓解方法。
假如考试时确实有痛经现象，可以用热包扎的方式来热敷，应及时向老师说明情况，喝一些姜红糖水、玫瑰茶为暂时缓解之法。
没有食欲吃什么好?
测验会使学生更紧张，睡眠更少，从而影响食欲。父母可以做些清淡可口的食物，比如加点糖醋酸辣的菜，韩国泡菜、水果泡菜都有开胃作用。可制作一些醋溜菜肴，如醋溜白菜，包菜，茄汁类菜肴等，有助于增加食欲。
另外，大麦茶还能消食开胃，饭前一小杯罗宋汤，酸辣汤能刺激消化液分泌，增加食欲。
眼累吃什么好?
为保护视力，首先要补充优质蛋白质，应多吃富含蛋白质的瘦肉、蛋类、豆类等食品。
钙质是神经的信使，它参与各种形式的神经活动。神经元缺钙，易出现疲劳和注意力分散。富含钙质的食物有海带，发菜，豆类和豆制品，核桃，瓜子等。
锌能提高神经敏感性。在肝、视网膜组织细胞中，锌也参与视黄醇还原酶的组成，直接影响维生素A代谢和视黄醇的作用。在锌缺乏时，视质合成会出现障碍，从而影响锥形细胞的辨色功能。所以在补充维生素A的同时也应该补充锌。