10种补脑食物家长请提前准备
鱼类。
效能：
鱼类是促进智力发展的一种首选食品。鱼头部卵磷脂含量丰富，是人脑中神经传递物质的重要来源，可以提高记忆力、思维能力和分析能力。
鱼类还是优质蛋白质和钙质的良好来源，尤其是含有大量不饱和脂肪酸，对于脑部和眼睛的正常发育至关重要。
建议配方：鱼头豆腐。
原材料：
鱼头1个，豆腐干6小块，草菇0.5斤(其他蘑菇也可以)，葱段，姜片，花椒片，黄酒，胡椒粉。
实践：
鱼的头部洗干净，一分为二。香菇洗净，切成片状，豆腐入锅煮沸，除去豆腥味，切片。
二、砂锅加水煮开待用，翻炒油锅，将鱼头煎黄后，放入葱姜炒香，再加入花椒和少许黄酒。
将鱼头倒入一边煮滚水的砂锅中，大火稍作转中火继续炖煮，待汤变白后，下入豆腐和草菇，稍煮片刻，约十分钟后即可。加盐调味，撒上一点胡椒和小葱。
西葫芦
效能：
西红柿富含β-胡萝卜素，其维生素A的含量比绿色蔬菜要高，同时还富含维他命C、锌、钾和纤维素。
所以，神经衰弱、记忆力减退的人，每天吃南瓜做的菜，每天吃一次，疗程不限，疗效更佳。
建议配方：南瓜虾丸汤。
原材料：
虾仁、南瓜、冻豌豆、黑胡椒、盐、料酒、鸡精。
实践：
将虾去皮去虾丝，用盐抓洗干净并沥乾；将虾切成细碎，加入料酒，少许黑胡椒和盐，抓匀。
二、南瓜蒸熟去皮，加适量水，放入料理机中打成细粉；将南瓜糊倒入锅中煮，加入焯水的豌豆，加盐和糖调味。
锅中放入少许油，将虾丸逐个舀入汤中，待整个锅烧熟后，再放入大火煮熟。
香蕉
效能：
香蕉有丰富的营养成分，低卡路里，还含有被称为“智慧盐”的磷，而且是色氨酸和维生素B6的超级来源，富含大量的矿物质，尤其是钾离子。
一个中等大小的香蕉就含有451毫克钾，经常食用还能健脑。
建议配方：香蕉烤面包卷。
原材料：