中学生常吃的营养早餐搭配
早餐:小投资，大回报。
初中生的学习压力越来越大，起床也越来越早，早上太阳还没有升起，孩子们就要上学了。很多直达教室开始早读，进食堂，边走边吃，到教室后拿出面包和冷牛奶……
也许很多孩子在家吃过早饭。个别起床晚了，可能没有时间准备早饭。我想利用课间和体育课前后顺便去超市吃点心……
甚至有些孩子起得晚，决定不吃早餐，想用强烈的意志撑到午餐。
也有住宿的孩子，放在好的食堂里不利用，早上只是简单地享受前一天晚上买的面包、牛奶、零食，也有为了多睡一会儿而放弃早餐的人。
初中一般上午是五节课。即初中生一天的主要文化课学习集中在上午。
学习是一项重脑劳动，需要消耗大量的能量。不吃早餐，不吃早餐，首先受到冲击的是孩子的学习成绩！
根据生理学研究，大脑的氧消耗、糖消耗、能耗约占全身消耗量的四分之一左右。不吃早餐，脑动力自然不足，儿童学习效率如何保障？
心理学家Widenhorn研究表明，中学生正常吃早饭可以改善心情，提高学习能力。
浙江省教育厅发表的2016年中小学教育质量综合评价监督结果中，出现了可能影响学业水平的有趣结论
家教背景、课外补习、家庭收入、早餐等，每天吃早餐对学生的学业水平影响最大。
国家教育质量监测中心首席专家、北京师范大学中国教育创新研究院院长刘坚表示，早餐和学习成绩的关系是意外的。从研究结果来看，吃早餐是小投入，大回报。
据统计，每周吃早餐次数不同的学生，每天吃的学生比不规则吃早的学生成绩好，呈均衡上升趋势。
中学生标准早餐的组合。
早餐这么重要，当然值得家长下功夫准备，营养专家注意青春期中学生注意以下5点
1.三餐的热能分配。
高中生一般上午上4-5节课，脑细胞活动相当激烈，早餐非常重要，质量必须得到保证。
早餐的热能摄取量占全日总热能的30%，午餐占35%-40%左右，晚餐占30%-35%，每天主食400-600克，以含碳水化合物高的米、面、薯类、杂粮为主要原料。
副食品鱼类100-150克，鸡蛋1-2个(鸭、鹅蛋也可以)，大豆和豆制品适量，新鲜蔬菜500-750克，水果150-250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。动物腹部、血液适量，每周吃2~3次。
2.每顿饭都应该有肉和蔬菜，也可以混合粮食、豆子和蔬菜。
多吃谷类，供给身体足够能量的中学生能量需求比成人高，男性比女性高，每天约需要10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。主副食品搭配合适，能充分发挥蛋白质的互补作用，提高蛋白质的利用率。
此外，米面混合食物和干燥剂的搭配也非常重要。一顿饭不应该吃稀饭和汤，也不应该吃干稠食物和汤。例如，在稀饭中加入馒头，配合鸡蛋和豆类及其产品是合理的。
3、选择富含维生素和无机盐的食物作为原料。
例如奶类、瘦肉、海产品、蔬菜(绿、黄、红)，保证各种无机盐和维生素的供给。保证鱼、肉、蛋、牛奶、豆类和蔬菜、水果摄取青春发育期间蛋白质需求的增加特别突出，每天达到80~90克，其中优质蛋白质应占40%~50%的维生素a、d、c、b族和钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力和脑力发育起着重要作用。
特别是钙的摄入，根据全国营养调查资料，平均每人每天34l-374毫克，只有供给量标准的38.9%~52.5%，饮食中奶和奶类食品是必不可少的。