吃得好才能考得好！这15款早餐好做又好吃
鸡汁煎饺。
食物成分。
鸡爪300克，料酒25毫升，猪肉300克，鸡蛋1个，中筋面粉400克，盐3汤匙，生姜适量，生粉10克，鸡精1汤匙，胡椒粉1/4汤匙，酱油10毫升，干酵母粉6克，芝麻适量，葱花适量。
练习。
1)将鸡爪洗净后，取一个大汤锅，倒入大部分锅水，煮沸，加入鸡爪、姜片、料酒碎和盐，再次煮沸，转小火，慢慢炖2小时，直到汤稠，待水半收后关火；
2)滤出汤汁，倒入带盖的容器中，冷却后放入冰箱中4小时以上；汤凝固成冷冻状态后，倒扣取出；
3)切成小块；将猪面前的肉切成小块，放入烹饪机中。加入鸡蛋和一汤匙料酒，打成肉酱；
4)将猪肉馅与鸡脚冻混合，加入盐、生粉、鸡精、胡椒粉、酱油，搅拌均匀，再放入冰箱冷藏；
5)将面粉放入大盆中，窝在中间，加入酵母和水，用筷子搅拌成絮状物；揉成光滑均匀的面团；
6)盖上膜，放在温暖潮湿的地方发酵至两倍大小；取出面团再揉一遍，用湿布盖好，松弛20分钟；
7)擀成长条，切小药丸，擀平，擀成圆形面团；包肉，打褶，包成馒头；
8)用水刷洗包好的包子底部；放在芝麻碗里，底部盖芝麻；锅内倒入适量的油，将芝麻馒头整齐地放入锅内；
9)加入清水，水量应刚好在包子上方；盖上锅盖，大火烧开，转中火，煎至水分完全排干；最后，打开盖子，撒上葱花。
奶黄包。
食物成分。