2019年中考营养菜谱:黑椒小排
2019年中考营养菜谱:黑椒小排
主料
猪小排,500克,
辅料
八角,1个,花椒,15粒,生抽,1汤勺,老抽,少许,姜,4片,清水,一小碗,
调料
黑椒汁,4汤勺,现磨胡椒,少许,植物油,1汤勺,
中考食谱黑椒小排的做法
1.小排冷水下锅焯水后备用。
2.锅中1汤勺植物油，炒香姜片花椒与八角然后加入排骨翻炒，调如生抽与老抽并加入适量的水，没过排骨即可盖上盖子大火烧开转中火。
3.烧至剩下少许汤汁时候加入黑椒汁拌均匀，然后继续烧至浓稠，出锅前加入少许现磨胡椒即可。以上就是中考食谱黑椒小排的做法，非常感谢您对饭菜网的关注。
植物油简介：
植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。