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猴头菇排骨汤

　　【猴头菇排骨汤】

　　原料：排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐。
　　做法：
　　1、锅中放油热后倒生姜爆香
　　2、倒排骨翻炒至变色
　　3、倒高压锅中
　　4、放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火
　　5、猴头菇洗净
　　6、用手撕成小块泡至猴头菇变软
　　7、放开水中焯一下去苦味取出
　　8、猴头菇倒入排骨汤中
　　9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可