集美轻工业学校由陈嘉庚先生于1920年创办，1956年归省轻工业厅主管，1980年被国家教育部确认为首批全国重点中等专业学校，2002年划转省教育厅主管。

学校目前占地190,241平方米，建筑面积93340平方米，总资产1.35亿元;学校有门类齐全的专业实验室和校内外实训基地，拥有各类实验室、实训车间、多媒体教室、语音室?个，教学电脑1100多台;有较为先进的校园网和电子阅览室，图书藏书13.2万册，电子图书10万册。

学校现有教职员工326名（其中编制内172名，编制外154名）;专任教师252名，（其中编制内147名，编制外105名）。编制内教师中，文化基础课教师25名，专业课教师122名;本科以上学历137名，占93.2%;高级职称49名，占33.3%，中级职称67名，占35.6%，。专业课教师中，双师型89名，占73%。

学校目前开设8个大类40多个中专、五年制高职和函授本、专科专业，其中分析化学、机电一体化、数控技术应用、计算机网络技术及应用、现代物流管理、模具设计与制造、国际商务与报关专业是省级重点专业;在校生7200多名，办学规模全省最大。

2005年,学校一方面加强教学、生活基础设施建设,改善办学条件;另一方面继续扩大与各县市教育部门的交流与合作,在有条件的职业学校建立办学点(前一年在办学点学习基础课，后两年回总校学习专业课),学生跟据自己意愿选择总校或办学点学习，以满足广大考生求学成才的愿望。 文化校园：陈嘉庚“诚毅”的熏陶，华侨旗帜的自豪。学校楼群林立，檐衔廊挽，亭台轩榭，林中有鸟，花中有蝶，花树相映成趣。学校获厦门市花园式单位称号。

学校占地300亩，藏书13.2万册，高级讲师36名，中级职称教师60名，硕士研究生22名。门类齐全的实验、实训设施设备，现代化信息技术全面运用于学校教学、管理、服务领域。 活力校园：在校大、中生5310名，全省中专学校办学规模最大。面对就业市场需要，2005年设置信息、软件工程、加工制造、资源与环境、社会公共事务、商贸与旅游、财经、艺术8个大类40个大中专专业，计划招收2630名学生，其中机电一体化、分析化学、数控技术应用、计算机网络技术及应用、现代物流管理专业是省级重点专业。学校与厦门海洋技术学院、漳州职业技术学院联合开设七个“五年制小高职”专业。

学校树立“一切以学生的兴趣为主”的办学宗旨，国家职业技能鉴定、计算机信息高新技术考试、国家信息化教育认证指定合作院校、浙江大学数控技术培训基地，使得学生不仅在各项技能竞赛中获得佳绩，而且，每位毕业生有多个就业岗位选择和升学的机会！

学校成立时政、书法、美术、文艺、文学、体育、英语、计算机、小制作等19个兴趣协会；校园文化艺术节，新生才华展示月， “优美歌喉亮起来，婀娜身姿舞起来，诗书琴画炫起来，身心康健乐起来”！学生有丰富多彩的才华锻炼和才华展示舞台。