山西省经贸学校是2003年1月由省人民政府批准改制的一所国有公办全日制普通中专学校，现为国家级重点中专学校。其前身是创办于1952年的山西省商业干部学校，迄今已有近60年的办学历史。学校位于太原市坞城路31号，隶属于山西省商务厅，与山西省商业干部学校、山西省商业技工学校同属一套机构。学校设有国家职业教育烹饪实训基地、国家职业技能鉴定所、天津商业大学山西函授站。是一所立足太原，辐射全省，为全省商业贸易、饭店旅游，财政金融等行业培养具有良好的职业道德、较强的职业能力、面向生产、服务第一线的高素质技能型人才的中等职业学校。学校多次被山西省人民政府、太原市人民政府授予“山西省教育工作先进单位”、“太原市文明单位标兵”称号。2006年，学校被省人民政府批准为省级重点中等职业学校。2007年，学校被国家商务部、人事部授予“全国商务系统先进集体”称号；2008年，学校被中国烹饪协会授予“全国餐饮业教育成果奖”，学校被选为“山西省烹饪餐饮饭店行业协会副会长单位”。同年，学校荣获“山西饭店与餐饮业教育成果奖”，并成为“山西省烹饪饭店餐饮教育专业委员会会长单位”。2009年，学校被国家教育部、财政部批准并建成国家职业教育烹饪实训基地。2010年学校被教育部批准成为国家级重点中等职业学校。

山西省经贸学校分南北两个校区，学校拥有电教室、语音室、计算机室、中餐烹饪实习操作间、西餐工艺实训操作间、西点加工实训操作间、计算机组装模拟实训室、酒店服务实训室、导游模拟实训室、会计模拟实训室、营销实训室、学生实习超市等各种实习实训场所共40多个，多媒体教室5个以及校外实训基地30多个。学校现开设有中餐烹饪（中餐烹调、中式面点制作）、西餐烹饪（西餐烹调、西式面点制作）、农产品保鲜与加工、会计电算化、市场营销、连锁经营与管理、计算机应用、数字媒体技术应用、酒店服务与管理、导游服务等多个适应市场经济需求的专业。其中烹饪专业、市场营销专业分别于2005年、2007年被山西教育厅评为省级示范专业。学校共有教职员工199人，其中长期聘任教师59人。有高级讲师36人，讲师35人，专业课双师型教师42人，国家级职业院校教学名师1人、省级职业院校教学名师2人，省级学科带头人2人，省级骨干教师4人。学校现有全日制学历教育中专在校生2275名，函授专、本科在校生421人。学校设有校办公室、党群工作办公室、人保科、财务科、教务处、技能实训部、学生处、招生就业指导中心、物业服务部、膳食服务部、经济开发部等11个科室，机构健全，体制合理。

学校连续四年成功组织了四届山西省职业院校烹饪技能大赛，同时分别参加了山西省四届职业学校烹饪、会计、计算机应用、导游等专业的技能大赛，并连续四年牵头组队代表山西省参加了全国中职烹饪技能大赛，均取得了优异成绩。2009年全国中职烹饪技能大赛中，学校一举获得两个全国一等奖，一个全国三等奖，使学校成为全省所有参赛学校中唯一获得一等奖的学校，在全省乃至全国展示了学校的办学水平。学校受中央电视台邀请，四次登上了央视舞台，2010年春节期间，参加了CCTV-7套“面面聚道”面条厨艺竞技大赛，参加了CCTV-7套2010年农民工春节联欢晚会。2010年6月，学校荣获2010年全国职业院校学生技能作品展洽会一等奖。2010年、2011年学校面艺表演队还分别在CCTV-1《我们有一套》栏目和CCTV-1《生活早参考》栏目中为全国观众上演了精彩绝伦的面艺表演，在全国范围内展示了学校的风采。

山西省经贸学校秉承“以学生为中心，以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位”的办学理念，坚持“创品牌专业，办特色学校”的办学方向，学校教学管理水平不断提高，学校的社会声誉不断攀升，为社会输送了万余名各类实用型、技能型人才，为职业教育的发展做出了积极的贡献。

山西省经贸学校标志由内外两部分组成。外部成圆环状，上部分书写学校标准字体名称，下部分为学校名称的汉语拼音。内部为艺术图案，由“山西省经贸学校”中“经贸”二字拼音首写字母“JM”变形而来。“J”变形为图案上部的花朵，金色的花朵下衬以绿色的叶子，花朵代表学生，绿叶代表教师，花朵绿叶相互映衬，寓意学生在教师的教育下茁壮成长，体现着学校沐浴在职业教育的阳光下充满青春活力。“M”变形为图案下部连绵起伏的山脉，象一个“山西”的“山”字，表示我校深深扎根于山西的土壤，致力于发展山西的职业教育。山峰高高突起，象征我校师生不畏艰险，勇攀高峰的信心和决心。同时，这个“M”的变形，又象是由三个“人”字组成的“众”字，象征着全校师生团结一致、众志成城的战斗豪情。内部图案从整体上看象一只展翅高飞的雄鹰，象征着我校搏击长空、展翅腾飞的美好前景。

秦瑞端，山西太原人，1961年出生，太原理工大学无线电技术专业毕业，工学学士，高级讲师，同时兼任山西经贸国家职业技术鉴定所所长。