学校坚持多元化办学，中专部开设农农学、生物技术、动物养殖和经贸旅游等四大专业类别，分设食品生物工艺、生物技术、畜牧兽医、园林花卉、森林生态旅游、市场营销和计算机及应用等17个专业方向；高职部先后与西北农林科技大学、宝鸡文理学院、陕西国防工业职业技术学院、陕西职业技术学院等六所院校联合开办园林、畜牧兽医、农经管理、汉语言文学、应用电子技术、计算机网络技术、电子商务等10个高职专业；学校根据教育部关于校企联合办学精神，创办了华西科技信息学院，现开设生物制药、数码广告、印刷与包装、汽车维修等 6个专业，成为办学的又一个亮点；成人继续教育开办有自考、电大、中农大现代远程教育等三种形式，大专、本科两个层次12个专业，在籍学员580名；与天津经贸学校、北京市园林学校等实行东西部联合办学。同时实行定单培养，承担市上安排的“阳光工程”培训和农村劳动力转移培训任务。

　　学校办学设施先进完善，有实验室22个，大中型精密仪器设备160台，教学农、牧场400多亩，实习基地10余处。配有多媒体教室、语音室和闭路电视教学系统等现代化教学设施，有机房4间计算机200余台，建有校园网并与Internet网联网。图书馆藏书10万余册，期刊杂志近300种。

　　近年来,学校积极更新教育理念,大力推进教学改革,强化学生的职业技能训练和能力培养, 2006年初被陕西省七部委评为省级职业教育先进单位。为社会培养了大量专业技术性人才。学校优秀毕业生的代表有88级学生代表陕西省凤翔县下村任职干部杨清漪，99级学生代表现任西部证券营业部总经理的张文学等。

　　学校的办学思路和目标是：以服务为宗旨，以就业为导向，注重技能培养，提高综合素质，不断充实办学条件，扩大办学规模,为地方经济发展和社会进步培养人才和提供智力支持.

　　2007年8月，市政府将宝鸡农业学校移交宝鸡职业技术学院管理。目前，宝鸡职业技术学院已发展为由7个中专学校加1个附属医院整合而成。