| 题 次 | 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 总 分 |
| 分 值 | 20 | 20 | 10 | 20 | 30 | 100 |
| 得 分 |
| 1、 | 荷花是人们都喜爱的一种花,现在有上联“池中荷叶鱼儿伞”,你认为对仗最好的下联是( ) A: 梁上蛛丝燕子帘B: 岸上麻叶伸绿掌 C: 半场杨柳拂楼台 D: 山上新月半亭风 |
| 2、 | 加线词解释全都正确的一组是( ) A: 调素琴(弹) 无丝竹之乱耳(奏乐的声音) 有仙则名(著名,出名)B: 无案犊之劳形(劳累)山不在高(在于) 往来无白丁(没有什么学问的人) C: 孔子云(说) 谈笑有鸿儒(大) 惟吾德馨(香气) D: 有龙则灵(灵验,神奇)斯是陋室(这) 阅金经(佛经) |
| 3、 | 下列划线字的注音有误的一项是( ) A: 东临碣(jié)石,以观沧海。 (《观沧海》曹操) B: 杨花落尽子规啼(tì)。 (《闻王昌龄左迁龙标遥有此寄》李白) C: 客路青山外,行舟绿(lǜ)水前。 (《次北固山下》王湾) D: 断肠(cháng)人在天涯(yá)。 (《天净沙·秋思》马致远) |
| 4、 | 下列词语书写完全正确的一项是( ) A: 重峦叠嶂 转弯抹角 天衣无缝 物竞天择B: 荡然无存 因地治宜 长途跋涉 巧妙绝伦 C: 草长鹰飞 相安无事 穷愁缭倒 微不足道 D: 雅俗之别 五彩斑澜 气息奄奄 哀草连天 |
| 5、 | 下列句子中加下划线的成语使用不恰当的一项是( ) A: 华灯初上,沂河湖心岛上的“蒙山沂水”大型水上实景演出令人叹为观止。 B: 作为现代中学生就应该树立崇高的理想,并且要有敢于挑战、勇于创新、目空一切的气势。 C: 川剧,顾名思义 , 就是流行于四川的地方戏。 D: 他自从迷上了足球,无论刮风下雨,几乎天天泡在操场上踢球,乐此不疲。 |
| 6、 | 下列词语中没有错别字的一项是( ) A: 搏击 端详 养植业 顾名思义 异曲同工 B: 蝉联 磨砺 座右铭 凭心而论 励精图治 C: 睿智 取谛 烂摊子 开诚布公 翻来覆去 D: 妥帖 牟取 亲和力 人才辈出 闲情逸致 |
| 7、 | 下列句子中划线的词语使用错误的一项是( ) A: 这次“学雷锋献爱心”跳蚤市场举办得如此成功,都要归咎于学校领导的大力支持和同学们的热情参与。B: 近年来,随着华裔青年林书豪奇迹般地崛起美国蓝坛,华裔“虎妈式”教育再次成为社会热议焦点。 C: 对于各种网络游戏,一些年轻人沉溺其中,乐此不疲 , 浪费了不少宝贵的青春时光。 D: 春江大道车来车往川流不息,两旁高楼鳞次栉比 , 好一派现代城市景象。 |
| 8、 | 选出划线字注音完全正确的一项( ) A: 思而不学则殆(dài)狼亦黠矣(xiá) B: 默而识之(shí)缀行甚远(zhuì) C: 身已半入,止露尻尾(kāo)学而时习之,不亦说乎(shuō) D: 场主积薪其中,苫蔽成丘(shàn)人不知而不愠(yún) |
| 9、 | 根据你的名著阅读积累,完成小题。 下面依次对《西游记》《水浒传》《朝花夕拾》的表述,正确的一项是( ) A: 在观音禅院,老主持为谋占袈裟,欲纵火烧死唐僧师徒,悟空从天界借避火罩罩住唐僧,自己在一边鼓风,使火烧净禅院。 B: 武松、林冲、卢俊义三人都武艺高强,是梁山第一等好汉,三人都受过官府的陷害,被充过军。林冲在最后一次战斗中痛失一只手臂。 C: 《朝花夕拾》原名《旧事重提》,是鲁迅先生唯一的一部回忆性散文,总共有十篇文章,内容全部是写人记事,没有任何议论的文字。 D: 《朝花夕拾》中的《从百草园到三味书屋》有这样一句话:“孩子们所盼望的,过年过节之外,大概要数迎神赛会的时候了。” |
| 10、 | 对下面文段中划线词的解释有错误的一项是( ) B: 坐:犯罪 C: 实:确实 D: 所以:……的原因 |
| 诗歌鉴赏 逢入京使(唐·岑参) 故园东望路漫漫,双袖龙钟泪不干。 马上相逢无纸笔,凭君传语报平安。 秋思(唐·张籍) 洛阳城里见秋风,欲作家书意万重。 复恐匆匆说不尽,行人临发又开封。 上面两首诗都是怀乡思人。有人用数学符号“<”“>”“≈”来比较“报平安”和“又开封”的情感程度,你认为下面哪个选项更合适?请选择其中一项,并结合诗歌内容加以说明。 A、 “报平安”<“又开封” B、“报平安”>“又开封” C、“报平安”≈“又开封” |
阅读下面两篇文言文,完成下列各题。 马说 世有伯乐,然后有千里马。千里马常有,而伯乐不常有。敌虽有名马,只(祗)辱于奴隶人之手,骈死于槽枥之间,不以千里称也。 马之千里者,一食或尽粟一石。食马者不知其能千里而食也。是马也,虽有千里之能,食不饱,力不足,才美不外见,且欲与常马等不可得,安求其能千里也? 策之不以其道,食之不能尽其材,鸣之而不能通其意,执策而临之,曰:“天下无马!”呜呼!其真无马邪?其真不知马也。 千里之马 臣闻古之君人,有以千金求千里马者,三年不能得。涓人①言于君曰:“请求之。”君遣之。三月得千里马。马已死,买其首五百金,反以报君。君大怒曰:“所求者生马,安事死马②而捐③五百金!”涓人对曰:“死马且买之五百金,况生马乎?天下必以王为能市马。马今至矣!”于是不能期年,千里之马至者三。 (选自《战国策•燕策一》) 【注释】①涓人:宫中主管洒扫清洁的人。②安事死马:要死马做什么。③捐:白白费掉。
( 2 )解释下面句中划线词的意思。 ①策之不以其道________ ②马已死,买其首五百金,反以报君________ ( 3 )把下面句子翻译成现代汉语。①其真无马邪?其真不知马也。 ②死马且买之五百金,况生马手? ( 4 )托物寓意是古人的常用写法。《马说》一文,作者以“千里马”寓________ , 以“食马者”寓________。( 5 )《马说》与《千里之马》两文中“千里马”的命运截然不同,请简答它们的不同之处。 |
寻觅老广州的传统美食,怀旧粤菜千金难换
随着时间的推移,很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素,变得买少见少。但是,我们的舌头不会忘掉这些味道,这是一种记忆的味蕾,会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆,重温对经典粤菜的深情厚谊。
(一)论技法:食不厌精 脍不厌细
说到怀旧粤案,有“食不厌精、脍不厌细”的特点,这也是粤菜叫人称颂的技法之一。但正因为在烹调上的精细,使得手艺的传承大有难度,尤其如今百物腾贵,极花人工的菜式,多数餐厅都忽难从命。但是广州酒家,就仍在坚守这一粤菜精髓,80年来都是招牌菜的“广州文昌鸡”就是一个例子。
……
讲完鸡再说鸭。南粤宫的一道“荔茸香酥鸭”,最能展现粤菜的繁琐技法。它选用广西荔浦或广东韶关乐昌芋头,做成的芋泥又绵又粉,再加入味料便成为“荔茸”;鸭肉要以隔水蒸法至绵软;关键在于鸭肉酿入荔茸后的油炸,这个过程需要师傅十分有耐心,紧盯着油温与时间,更不能随便翻动,以肉眼可见表层变成金黄色,就可取出沥油切件。如此,需耗费三至四个小时。试问,有多少餐馆愿意为一道菜耗费这一担心机?
广东人烹鸡烹鸭的方式多种多样,其中番禺石基人所创的八宝霸王鸭就是番禺名菜之一。它是在霸王鸭的基础上改进的。为了保持鸭的完整,石基人将鸭完整拆骨不开肚,做工更加耗时费力。一方渔家的八宝鸭就参照这种做法,先将鸭洗净后用特制的配料把鸭腌上一天,将咸蛋黄、绿豆、冬菇、莲子、糯米等馅料酿进鸭中,至饱满后用棉线缝合,轻炸八宝鸭成金黄色,再用葱、姜、香料熬制的高汤扣上两个小时,鸭形丰腴饱满,鸭肉酥烂,腴香浓溢。
(二)谈镬气:粗料精制 简中带繁
镬气小炒,大概是最贴近民生的粤菜。吃宵夜大排档,会点上一道又一道小炒,味道好与否,就看是否“够镬气”;寻常百姓家,就会以小炒作为家常便饭的必备菜式,当然自家难以猛火大油做到“够镬气”,但小炒在粤菜中,就是从平民之味出发,演变出的讲究之道,尤以水乡一带,如顺德、番禺等地的小炒为代表,做得更是精益求精。
“炒牛奶”就是一道既有顺德特色,又表现了“粗料精制”的经典粤菜。以浓稠著称的顺德水牛奶为原料,讲究调和牛奶、鹰粟粉和蛋清的比例,还有炒制时的火候与手势;只见师傅将油镬烧到底部通红,倒入花生油搪镬,稍微将镬离火使油温下降后,便倒入牛奶,以温和的力度炒制,师傅将此称之为“软炒”,这不仅能令炒牛奶在起镬后洁白如初,还能保持嫩滑口感。
还有以大火将生米煮成熟饭的“生炒糯米饭”,也是将糯米饭上升到一个层次。生炒更加突显米粒的弹牙口感以及饭香,炒莱加炒饭,主食加主菜相辅相成。
这些随着年月买少见少的精工粤菜,除了考验厨师的出众技艺,也看重对时机的把握调控,一席佳肴,上菜的顺序、上菜的数量、上菜的时间,尤其是镬气小炒,更讲究即上桌即吃,以达到在最佳的尝味期得到最佳味道的口感,所“趁热、起筷”,是对菜式的尊重,也是不辜负大厨的用心。
(三)道摆盘:精雕细琢 方显刀工
精致的粤菜大部分都极讲究刀工,而这刀工,除了对食材的处理上,很多时候还用于雕花摆盘上,这才是粤菜至为辉煌的。器皿之上,除了精工粤菜,还有精细的雕龙雕凤,那是跃然于碟上的“艺术品”,与菜式配搭相得益彰,也展现了一席宴席的排场。对于当年的大户人家来说,粤菜不仅要做得精,更要做得有架势,而这些雕花,就是排场的展现。
尤记得曾在番禺宾馆,在一位餐饮界老前辈的安排下,吃了一顿非常隆重的“红云宴”,前前后后12道菜,无一不是用大碟上台,因为那置于碟上的雕花、雕雀、雕龙、雕凤,绝不欺场,每个都细致得栩栩如生,本应是菜肴的衬托,却大有喧宾夺主之势。当然,现在很多人都觉得这些纯摆设、不能吃的雕花已显得不切实际,加之也增加了一道菜的制作时长,但这种形式感,是粤菜文化中不可缺少的一部分。
(选自《美食导报》,有删改)
( 1 )关于文章内容,下列说法与原文不符的一项是( ) 喝得很慢的土豆汤
肖复兴
那天下午,我和妻子路过北大,因为还没有吃午饭,忽然想起儿子曾经特意带我们去过的一家生意很红火的朝鲜小饭馆,便去了这家小饭馆。
因为不是饭点儿,小馆里空荡荡的,一个胖乎乎的小姑娘笑着问我们吃点什么。我想起上次儿子带我们来,点了一个土豆汤,非常好吃,很浓的汤,却很润滑细腻,特殊的清香味儿,撩人胃口。不过已经过去两个多月的时间,我忘记是用鸡块炖的,还是用牛肉炖的,便对妻子嘀咕:“你还记得吗?” 妻子也忘记了。
没想到,小姑娘这时对我们说道:“上次你们是不是和你们的儿子一起来的,就坐在里面那个位子?”
我和妻子都惊住了。她居然记得这样清楚!更没想到的是,她接着用一种很肯定的口气对我们说:“那次你们要的是鸡块炖土豆汤。”
我还是开玩笑地对她说:“你就这么肯定?”
她笑了:“没错,你们要的就是鸡块炖土豆汤。”
我也笑了:“那就要鸡块炖土豆汤。”
刚才和小姑娘的对话,让我在那一瞬间想起了儿子。思念,一下子变得那么近,近得可触可摸,仿佛一伸手就能够抓到。两个多月前,儿子要离开我们回美国读书的时候,特意带我们来到这家小馆,特别推荐这个鸡块炖土豆汤,所以,那一次的土豆汤,我们喝得很慢很慢,临行密密缝一般,彼此嘱咐着,一直从中午喝到了黄昏。许多的味道,浓浓的,都搅拌在那土豆汤里了。
事情已经过去两个多月,这个小姑娘居然还能够如此清楚地记得我们坐的具体位置,而且还记得我们喝的是鸡块炖土豆汤,这确实让我百思不解。汤上来了,我问小姑娘,她笑笑,望望我和妻子,没有说话,转身离开。
我抿了一小口,两个多月前的味道和情景立刻又回到了眼前,熟悉而亲切,仿佛儿子就坐在面前。
那一天下午的土豆汤,我们喝得很慢。
临走的时候,我忍不住又问小姑娘,她还是那样抿着嘴微微笑着,没有回答。 又过了好几个月,树叶都渐渐变黄了,天都渐渐地冷了。那天下午,还是两点多钟,我去中关村办事,那家小馆,那个小姑娘,和那锅鸡块炖土豆汤,立刻又从沉睡中苏醒过来似的,闯进我心头。离这不远,干吗不去那里再喝一喝鸡块炖土豆汤?
因为不是饭点儿,小馆依然很清净,不过里面已经有了客人,一男一女正面对面坐着吃饭,蒸腾的热气弥漫在他们的头顶。背对着我坐着的是一个年龄颇大的男子,走近了,我发现那个女的就是那个胖乎乎的小姑娘。她也看见了我,向我笑笑,算是打了招呼。那男的模样长得和小姑娘很像,不用说,一定是她父亲。
我要的还是鸡块炖土豆汤。因为炖汤要一些时间,我走过去和小姑娘聊天,看见他们父女俩要的也是鸡块炖土豆汤。我笑了,她也笑了。
我问:“这位是你父亲?”
她点点头,有些兴奋地说:“刚刚从老家来。我都和我爸爸好几年没有见了。”
“想你爸爸了!”她笑了,她的父亲也很憨厚地笑着。
难得父女相见,我能想象得出,一定是女儿跑到了北京打工好几年了,终于有了一次父女见面的机会。我不想打搅他们,但我的心里充满了感动。我忽然明白了,这个小姑娘当初为什么一下子就记住了我们和儿子,记住了我们要的土豆汤……
那一个下午,我的土豆汤喝得很慢。我看见,小姑娘和她的爸爸那一锅土豆汤也喝得很慢。亲情,在这一刻流淌着,浸润了所有的时间和空间。
命题作文。
《阿长与(山海经>》中,一本《山海经》让我们读懂了鲁迅对儿时保姆阿长的感激,尊敬和怀念;《背影》中,月台买橘的背影让我们读懂了那份浓浓的父子情;《老王》中,离世前的赠送让我们读懂了平凡的小人物也有高尚的灵魂。自然万物,身边人事,只要用心,总能懂你。
请以“懂你”为题目写一篇文章。
