2019年上海市第四聋校中考语文模拟考试试卷

阅读下文，回答下列小题。

绿豆那些事儿

①据考证，早在商周时期，我们的祖先就开始种植绿豆了。屈原的《离骚》中，就有对绿豆的记载。绿豆跟大豆一样，都是土生土长的中华作物。只是与大豆相比，绿豆总是显得地位卑微。大豆位列五谷，与稻、黍、稷、麦被供奉于庙堂之上，而绿豆呢，只能与山芋为伍，居于杂粮之中。其实，有这样的差别，也不难理解。因为，就营养成分而言，绿豆的确太过中庸，只含有淀粉（61%）和蛋白质（22%），而大豆就不一样了，营养丰富，且蛋白质含量高达40%，于是有了“田里长出的肉”的美誉。

②除了蛋白质含量不如大豆外，绿豆的淀粉含量不如水稻，产量更是敌不过小麦，所以，它被分在杂粮之中也就合情合理了。

③虽然身为杂粮，绿豆却是不甘寂寞的配角。在每家每户的厨房里面，总会多多少少存点绿豆，且不说那些绿豆粥、绿豆糕、小朋友吃的绿豆冰棍以及我们餐桌上的凉拌绿豆芽，单是夏日里每家每户的绿豆汤，就足以证明其对餐桌的贡献之大。

④更为特别的是，绿豆的淀粉有着优良的烹饪性能。中国美食中有一种特殊的食材——粉条（一种纯淀粉“面条”），而在粉条之中，又以绿豆淀粉制成的为佳。绿豆淀粉颗粒出奇的细腻，降低了制作粉条所需的剪切力，说通俗点，就是可以在制作粉条时进行充分的搅拌。这样，生产出来的粉条就会既透亮，又筋道。到目前为止，还没有哪种作物能够提供如此高质量的淀粉，这也就是假冒绿豆粉条横行的一个原因吧。

⑤另外，富含淀粉的绿豆还有一个特殊用途，那就是制作冻冰棍。绿豆细腻的淀粉赋予了冰棍特有的疏松感。当然了，这种纯绿豆汤冻出来的冰棍，远远没有后来的绿豆雪糕那样松软。不过在早些年那些被糖精水冰棍统治的夏天里，绿豆冰棍已经算得上是极品了。

⑥只是，绿豆真如其颜色一样能为我们遮挡烈日，提供凉爽吗？

⑦其实，绿豆汤作为消暑饮品，并不是因为它有带走酷热的魔力。而是因为其中富含钾、钠、钙等各种矿物质。夏天，我们很容易出汗，这时我们丢失的不仅仅是水分，还有各种宝贵的矿物质。此时喝绿豆汤，可以迅速补充体液和流失的矿物质，达到消暑的目的。所以，在抢救中暑病人的时候，不能给他们喝纯净水，这只会让情况变得更糟糕。

⑧于是，富含各种矿物质的绿豆，成了消暑的佳品。其实，在夏天喝绿豆汤，跟我们激烈运动后最好补充带盐分的饮料是一样的道理。同时，绿豆中还有一些特殊的有芳香气味的物质（如香豆素类等），在我们饮用时会带给我们清爽的心情。

⑨虽然名为“绿豆汤”，但通常情况下，我们煮的绿豆汤是红色的，这是因为绿豆中含有的多酚类物质被氧化形成了红色物质，而氧化跟水中的金属离子浓度以及与氧气的接触情况有关。所以，如果我们用纯水和不锈钢高压锅来煮，会更容易得到理想的“绿”豆汤。当然了，要及时喝掉，否则在空气中放久了，汤色迟早是要变红的。

⑩绿豆之所以能流行，在很大程度上跟它身上的“解毒”光环有关。有一个传说，神农氏之所以能在尝百草时逢凶化吉，很重要的原因就是他带着绿豆。这个“绿豆解百毒”的传说明显只是个传说，但记载绿豆解毒的医学典籍还真不少。比如，《开宝本草》中说，绿豆可以“消肿下气，压热解毒”；《本草纲目》中说，绿豆可“解金石、砒霜、草木、一切诸毒”，仿佛绿豆就是万能解毒药。但是，事实并非如此，如果迷信绿豆可以解毒的话，那很可能会延误治疗。

( 1 )本文从哪些方面对绿豆进行了介绍？请概括回答。
( 2 )下面句中划线的词语，删去也通顺，但为什么不能删？

绿豆之所以能流行，在很大程度上跟它身上的“解毒”光环有关。

( 3 )文章第①自然段的画线句子使用了哪些说明方法？有什么作用？

阅读下面材料，完成问题。

【病毒知识】

新型冠状病毒肺炎是一种急性感染性肺炎，其病原体是一种先前未在人类中发现的新型冠状病毒。患者初始症状多为发热、乏力、干咳为主要表现，多数患者预后良好，部分严重病例可出现急性呼吸窘迫综合征、脓毒症休克，甚至死亡。

基于目前的流行病学调查，其潜伏期1-14天，多为3-7天。潜伏期具有传染性，无症状感染者也可能成为传染源，人群普遍易感。经呼吸道飞沫和密切接触是主要传播途径。在相对封闭的环境中长时间暴露于高浓度气溶胶情况下存在经气溶胶传播的可能。密闭、不通风场所可能存在气溶胶传播风险，需加强预防和隔离处理。

【新闻简报】

		封闭居家、不办聚宴、学习网课．．．．．． 居家战疫，是一种修行，也是一种奉献。 抗击新冠病毒肺炎，是一场人民的战争，一场歼灭战。
		火神山医院2月2号交付使用，雷神山医院2月8号交付使用。疫情无情人有情。这样一群不计报酬、无论生死的平凡人，在国家需要、人民需要的关键时刻，挺身而出。而他们也仅仅是奋战在抗击疫情前线，无数“逆行者”和“坚守者”的一个缩影。火神山、雷神山，永远记住了这群建设者的奋斗形象。
		新京报快讯 国务院联防联控机制2月29日举行发布会，介绍新冠肺炎治疗与患者康复有关情况。国家卫健委医政医管局监察专员郭燕红介绍，全国已派出4．2万名医护人员驰援武汉，其中护士2．86万名，占比68%。
福清市教育系统防范新冠肺炎校园“三字经” 防疫情有信心齐努力必定赢
教师篇 晨午检，要落实，健康卡，要填报。细摸排，要跟进，有异常，早报告。勤开窗，常换气，教常识，齐防护。	学生篇 入校门，测体温，戴口罩，勤洗手。 打喷嚏，要捂手，分餐饮，莫聚谈。 多运动，强体质，若不适，即告知。	家长篇 外省回，主动报，多配合，督作息。 均饮食，拒野味，居家住，保清洁。 不传谣，少外出，有症状，早就医。

( 1 )对以上材料的理解与分析不正确的一项是( )
A: 密闭、不通风场所可能存在气溶胶传播风险，需加强预防。
B: 新冠肺炎潜伏期具有传染性，无感染者也可能成为易传染源。
C: 福清市教育系统防范新冠肺炎校园“三字经”明确各自责任，强调家校合作。
D: 开学后，防范新冠肺炎，学生要勤健身、均饮食、讲卫生、莫聚谈。
( 2 )结合【新闻简报】，说说中国有信心赢得战“疫”的原因是什么？
( 3 )从【疫情态势】看，2月份中国新增疑似病例的态势有什么特点？

请以“为了那个承诺”为题目写一篇文章。

要求：①文体自选（诗歌除外）。②600字以上。③文中不能出现考生姓名和所在学校名称。