| 题 次 | 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 总 分 |
| 分 值 | 20 | 20 | 10 | 20 | 30 | 100 |
| 得 分 |
| 1、 | 下面哪个剧种被称为“中国百戏之师”?( ) A: 京剧 B: 黄梅戏 C: 昆曲 D: 越剧 |
| 2、 | 下列对修辞手法及其作用分析不正确的一项是( ) A: 气宇轩昂、容貌高雅的喜鹊,常伫立在最高的枝头,喳喳的鸣叫略带金属质感,又不失婉转,闻之让人心悦。(运用拟人的修辞手法,写出了喜鹊的气度不凡,表现了作者对喜鹊的喜爱、欣赏之情。) B: 淄博山水如画。如果说博山、淄川、沂源的风景如同一气呵成的写意山水画,那么桓台马踏湖就是工笔细作的江南画风。(运用比喻的修辞手法,写出了淄博的山水之美,同时又区分了“博山、淄川、沂源”与“桓台马踏湖”风景的不同风格。) C: 在浪漫中呼吸的巴黎、在历史中行走的罗马、在花园里游憩的新加坡,为我们提供了城市建设管理中的“他山之石”。(运用排比的修辞手法,写出了我们进行城市建设可供借鉴的多个角度。) D: 我们用什么来丈量时间呢?是读完一本书还是刷完朋友圈?我们用什么来记录青春呢?是厚积薄发还是匆匆碌碌?(运用了反问的修辞手法,提醒我们要珍惜时间,用读书积累来让青春过得有意义。) |
| 3、 | 下面各句中,标点符号使用合乎规范的一项是( ) B: 有时我常常想:他的对于我的热心的希望,小而言之,是希望中国有新的医学。大而言之,是希望新的医学传到中国去。 C: 有一次我们村“当朋”(每年一村轮着做“太子会”,名为“当朋”),筹备“太子会”,有人提议要派我加入前村的昆腔队学习吹笙或吹笛。 D: 现在我无论也记不起什么私塾之类的场所,也记不起有什么《百家姓》、《千字文》之类的书籍了。 |
| 4、 | 下列有关传统文化常识的表述不正确的一项是( ) A: 古代把星座称作星宿。如《范进中举》“果然天上‘文曲星’是打不得的”一句中的“文曲星”,按旧时迷信说法,指主管文运的星宿。 B: 我国的戏曲历史悠久,很多地方形成了具有浓郁地方特色的剧种,如安徽的黄梅戏、浙江的越剧、岳阳的巴陵戏。 C: 律诗共有八句,分为首联、颔联、颈联、尾联。其中颔联、颈联必须对仗。 D: 文言文中的称谓语非常丰富,有自称,有他称(除一般他称,又有爱称、敬称等)。如“卿今当涂掌事”中的“卿”是古代臣对君的爱称。 |
| 5、 | 下面一段话里,划线部分有语病的一处是。( ) A: 一支香烟就像一个小小的化工厂,香烟点燃时,可产生两千多种对人体有害的化合物。B: 世界卫生组织已将烟草流行作为全球最严重的公共文生问题列入重点控制领域,并将烟草依赖作为一种慢性病列入国际疾病分类。 C: 我们是祖国的未来,肩负着振兴中华的使命。 D: 而吸烟不仅容易导致精神萎靡不振,更有害于我们的身体健康。 |
| 6、 | 下列标点符号使用不正确的一项是( ) B: 踏一坡金黄的落叶;踏一地斑驳的树影;也踏着一份薄薄的寂寞。 C: 我这题目,是把《礼记》里头“敬业乐群”和《老子》里头“安其居,乐其业”那两句话,断章取义造出来。 D: 在光谱里面,与绿色邻近的,长波一端是黄、橙、红,短波一端是蓝、靛、紫。 |
| 7、 | 把“但是它不愿意。”这句话应该填入文章的哪一处?( ) ①如果它早已变成漂亮的小湖,奇丽的深潭,也许早就免除了这“地下”的一切艰辛。②它懂得阳光虽然嫌弃它,时间却是公正的,为此它宁可付出几万年的代价。③它在黑暗中苦苦挣扎向上,爱生命竟爱得那样热烈真挚。④尽管阳光一千次对它背过脸去,它却终于把粗壮的双臂伸向了光明的天顶,把伟岸的成材无私奉献给人们,得到了自己期待已久的荣光 A: ① B: ② C: ③ D: ④ |
| 8、 | 梁山好汉一百单八将上梁山的原因各不相同,下面不属于自愿上山型的人物是( ) A: 武松 B: 秦明 C: 鲁智深 D: 花荣 |
| 9、 | 下列表述不正确的一项是( )。 A: 《名人传》借传主亲历事件,给那些不幸的或幻想破灭的人以一种鼓舞和勉励。 B: 《平凡的世界》用现实主义笔法描绘社会风貌,又不乏浪漫抒情,飘荡着信天游的曲调。 C: 《诗三百》中的诗都是配乐的歌词,分成风、雅、颂三类,《蒹葭》就是雅的代表作。 D: “一门父子三词客”指北宋文学家苏涧、苏轼、苏辙,并称“三苏”,苏轼为“大苏”。 |
| 10、 | 下列句子的朗读节奏划分有误的一项是( ) A: 山川/之美,古来/共谈 B: 念无/与为乐者 C: 实是/欲界之仙都 D: 但/少闲人/如吾两人者耳 |
| 阅读诗歌,回答问题。 秋斋独宿 山月皎如烛,霜风时动竹。 夜半鸟惊栖,窗间人独宿。 ( 1 )“夜半鸟惊栖”与《鸟鸣涧》中的“月出惊山鸟”营造的意境相同,请体会其妙处。( 2 )请结合诗的具体内容,说说此诗表达了诗人怎样的思想感情? |
阅读《鸟说》一文,完成后面小题。 ①则二鸟巢于其枝干之间( ) ②雌者覆翼之( ) ③鸣乃已( ) ④见辱于人奴以死( )( 2 )下列加点词语的意义和用法相同的一组是A: 桂之上日有啁啾者何陋之有(《陋室铭》) B: 雏且出矣且欲与常马等不可得(《马说》) C: 即而视之中峨冠而多髯者为东坡(《核舟记》) D: 主人戏以手撼其巢则以一平板按其面(《活板》) ( 3 )用“╱”标出下面句子的朗读停顿(共两处)。 其 旁 有 桂 一 株 焉( 4 )翻译下列句子。 ①问之,则某氏僮奴取以去。 ②县官日有廪稍之供,父母岁有裘葛之遗,无冻馁之患矣。( 5 )本文和《马说》在写法上相似,都运用了哪种写作手法?表达的主题有何不同? |
寻觅老广州的传统美食,怀旧粤菜千金难换
随着时间的推移,很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素,变得买少见少。但是,我们的舌头不会忘掉这些味道,这是一种记忆的味蕾,会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆,重温对经典粤菜的深情厚谊。
一,论技法:食不厌精 脍不厌细
说到怀旧粤案,有“食不厌精、脍不厌细”的特点,这也是粤菜叫人称颂的技法之一。但正因为在烹调上的精细,使得手艺的传承大有难度,尤其如今百物腾贵,极花人工的菜式,多数餐厅都忽难从命。但是广州酒家,就仍在坚守这一粤菜精髓,80年来都是招牌菜的“广州文昌鸡”就是一个例子。
……
讲完鸡再说鸭。南粤宫的一道“荔茸香酥鸭”,最能展现粤菜的繁琐技法。它选用广西荔浦或广东韶关乐昌芋头,做成的芋泥又绵又粉,再加入味料便成为“荔茸”;鸭肉要以隔水蒸法至绵软;关键在于鸭肉酿入荔茸后的油炸,这个过程需要师傅十分有耐心,紧盯着油温与时间,更不能随便翻动,以肉眼可见表层变成金黄色,就可取出沥油切件。如此,需耗费三至四个小时。试问,有多少餐馆愿意为一道菜耗费这一担心机?
广东人烹鸡烹鸭的方式多种多样,其中番禺石基人所创的八宝霸王鸭就是番禺名菜之一。它是在霸王鸭的基础上改进的。为了保持鸭的完整,石基人将鸭完整拆骨不开肚,做工更加耗时费力。一方渔家的八宝鸭就参照这种做法,先将鸭洗净后用特制的配料把鸭腌上一天,将咸蛋黄、绿豆、冬菇、莲子、糯米等馅料酿进鸭中,至饱满后用棉线缝合,轻炸八宝鸭成金黄色,再用葱、姜、香料熬制的高汤扣上两个小时,鸭形丰腴饱满,鸭肉酥烂,腴香浓溢。
二,谈镬气:粗料精制 简中带繁
镬气小炒,大概是最贴近民生的粤菜。吃宵夜大排档,会点上一道又一道小炒,味道好与否,就看是否“够镬气”;寻常百姓家,就会以小炒作为家常便饭的必备菜式,当然自家难以猛火大油做到“够镬气”,但小炒在粤菜中,就是从平民之味出发,演变出的讲究之道,尤以水乡一带,如顺德、番禺等地的小炒为代表,做得更是精益求精。
“炒牛奶”就是一道既有顺德特色,又表现了“粗料精制”的经典粤菜。以浓稠著称的顺德水牛奶为原料,讲究调和牛奶、鹰粟粉和蛋清的比例,还有炒制时的火候与手势;只见师傅将油镬烧到底部通红,倒入花生油搪镬,稍微将镬离火使油温下降后,便倒入牛奶,以温和的力度炒制,师傅将此称之为“软炒”,这不仅能令炒牛奶在起镬后洁白如初,还能保持嫩滑口感。
还有以大火将生米煮成熟饭的“生炒糯米饭”,也是将糯米饭上升到一个层次。生炒更加突显米粒的弹牙口感以及饭香,炒莱加炒饭,主食加主菜相辅相成。
这些随着年月买少见少的精工粤菜,除了考验厨师的出众技艺,也看重对时机的把握调控,一席佳肴,上菜的顺序、上菜的数量、上菜的时间,尤其是镬气小炒,更讲究即上桌即吃,以达到在最佳的尝味期得到最佳味道的口感,所“趁热、起筷”,是对菜式的尊重,也是不辜负大厨的用心。
三,道摆盘:精雕细琢 方显刀工
精致的粤菜大部分都极讲究刀工,而这刀工,除了对食材的处理上,很多时候还用于雕花摆盘上,这才是粤菜至为辉煌的。器皿之上,除了精工粤菜,还有精细的雕龙雕凤,那是跃然于碟上的“艺术品”,与菜式配搭相得益彰,也展现了一席宴席的排场。对于当年的大户人家来说,粤菜不仅要做得精,更要做得有架势,而这些雕花,就是排场的展现。
尤记得曾在番禺宾馆,在一位餐饮界老前辈的安排下,吃了一顿非常隆重的“红云宴”,前前后后12道菜,无一不是用大碟上台,因为那置于碟上的雕花、雕雀、雕龙、雕凤,绝不欺场,每个都细致得栩栩如生,本应是菜肴的衬托,却大有喧宾夺主之势。当然,现在很多人都觉得这些纯摆设、不能吃的雕花已显得不切实际,加之也增加了一道菜的制作时长,但这种形式感,是粤菜文化中不可缺少的一部分。
(选自《美食导报》,有删改)
( 1 )关于文章内容,下列说法与原文不符的一项是( )忽然教堂的钟敲了十二下。祈祷的钟声也响了。窗外又传来普鲁士兵的号声──他们已经收操了。韩麦尔先生站起来,脸色惨白,我觉得他从来没有这么高大。
“我的朋友们啊,”他说,“我──我──”
但是他哽住了,他说不下去了。
他转身朝着黑板,拿起一支粉笔,使出全身的力量,写了两个大字:
“法兰西万岁!”
然后他呆在那儿,头靠着墙壁,话也不说,只向我们做了一个手势:“散学了──你们走吧。”
(选自都德《最后一课》)
( 1 )用简洁的语言概括选段内容。以下两个作文题,任选其一,写一篇作文。
要求:①内容具体,有真情实感;②除诗歌外,文体不限;③600字左右;④凡涉及真实的人名、校名、地名,一律用A、B、C等英文大写字母代替;⑤不得抄袭。
一:又是一年的春天来到了,春天的景,春天的情,春天里的那些事或那个人,是不是又在拨动你的心弦?
请以“又是一年春来到”为题,写一篇作文。
二:星星羡慕太阳的耀眼,太阳欣赏星星的柔和。是的,星光和阳光都能引动诗情。
对此,你有何经历、见闻,或有何看法、感悟,请自拟题目,写一篇作文。
