2021年黄梅县新开镇中心学校中考语文模拟考试试卷

阅读下文，完成小题。

为什么国宴首选淮扬菜？

安之

①为什么国宴首选淮扬菜？

②首先是口味限制。中国菜的麻和辣对很多外国人来说是大忌，所以鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系，国宴先和主打麻辣的川、湘说“再见”，重咸重油的鲁菜、徽菜如今也很少出现在国宴上。国宴包括冷菜、热菜、点心和水果，这里仅以热菜为例。

③开国大典上招待外国宾客的晚宴是八菜一汤，其中红烧口味占了半壁江山。后来为杜绝铺张浪费，国宴由八菜一汤演变成四菜一汤。到尼克松访华时期，国宴菜单为清淡的芙蓉竹荪汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡。新中国成立60周年国宴的菜单是干贝银丝汤、清炒虾球、酱烧小牛排、茭白鲜蔬、柠香银鳕鱼。2016年的G20峰会的国宴菜单是清汤松茸、松子鳜鱼、龙井虾仁、膏蟹酿香橙、东坡牛扒。

④其次是食材限制。一般情况下，国宴菜单中，几乎不变的主角就是虾。因为一目了然，吃法明确。虽然狮子头一直是国宴菜中呼声最高的，但多数情况下，它很少被品尝，一是因为外国的肉丸多数情况下是佐酱料而非汤类；二是因为葱和姜连很多国人都吃不了，更别说外国宾客了。

⑤另外，还要考虑清真、素食和过敏这三大难题。外国人的素食种类分得很细，有Vegan（完全素食）、Ovo-Lacto Vegetarian（除蛋、奶外完全素食，也是最常见的素食）、Pescetarian（除了鱼之外完全素食），等等。他们的过敏种类也很多，麸质过敏（大麦、小麦、燕麦、面粉）、乳糖不耐受、甲壳类海鲜过敏、坚果过敏、豆制品过敏等等。

⑥最后是价格限制。1984年后，外交部根据中央和国务院有关领导的指示，对国宴的标准做了具体明确的规定：国家领导人举办的宴会，每位宾客为50元至60元；少数重要外宾，每位80元以内；一般宴会，每位宾客的标准为30元至40元。

⑦国家还明确规定，宴请来访外宾的次数不宜过多，宴请时中餐四菜一汤，西餐一般两菜一汤，最多为三菜一汤。最新的成本标准虽然没有再公布，但肯定有严格的限制。

⑧粤菜做法复杂，费时费人工，原本成本就高，再加上最为出彩的选材被约束，名贵的海鲜远超配额，因而也遗憾出局。剩下的闽、苏、浙，它们的共同点是：選料讲究、摆盘精致、口味清淡，多用食物原味。而只有淮扬菜经得起低糖低盐、少油少辣、排除过敏，甚至提供全素食等全方位考验。

⑨明万历年间《扬州府志》记载：“扬州饮食华侈，制度精巧，市肆百品，夸视江表。”足见其时扬州饮食之排场、精湛、丰饶。

⑩从文化角度来看，古城扬州文化底蕴深厚，淮扬菜更是“文人菜”“士大夫菜”。很多菜肴与文化的历史名人、琴棋书画、文化学派都有绕不开的关系，这样的菜肴自然更能代表国宴的餐饮文化和水平。

（选自2016年第33期《南方人物周刊》）

材料：淮扬地区物产丰富，盛产动植物水鲜，苏轼在《扬州以土物寄少游》诗中提及的鲜鲫、紫蟹、春莼、姜芽、鸭蛋之类，此地俱有出产。但淮扬菜中没有山珍海味、生鲍燕翅，也没有动物保护组织禁止的食材。

熬冬（江岸）

①冬天，北风呼啸，人迹渐无，万物萧条。

②在冬季漫长的一天里，陈彩凤奶奶除了做两顿饭，吃两顿饭之外，就是把一窝鸡放出来，给它们喂食。她一共饲养了八只鸡。每天早晨，她在院子里撒一把稻谷，八只鸡瞬间将稻谷抢食一空，然后到野外觅食。天煞黑的光景，她在院子里撒一把稻谷，咕咕咕地唤鸡回来，看着鸡把稻谷吃光了，又撒一把稻谷。顶多撒三把稻谷。最后看着八只鸡走入鸡笼，她才觉得这一天日子过得圆满。

③大雪应该是在半夜时分开始下的，早晨起来的时候，陈彩凤奶奶打开大门，站在自家廊檐上，此时黄泥湾淹没在漫天飞舞的白雪之中，都分不清哪是房子哪是树了。从早到晚，她开门观望了好几次，大雪都没有停下来的意思。她怕滑倒，便一天也没出门。

④这样的天气，即便把鸡放出来，它们也无法去野外觅食，只能龟缩在廊檐上，还会在地上屙一堆堆鸡屎。陈彩凤奶奶懒得放它们出来。快到晌午的时候，鸡群在鸡笼里乱扑腾，一只只脑袋都贴在竹编的鸡笼门上，尖嘴从门缝里露出来。显然，它们已经饿坏了。她只好把它们放出来，在廊檐上多撒了几把稻谷。

⑤傍晚，陈彩凤奶奶又在廊檐上撒了几把稻谷。几只鸡应该都吃饱了，鱼贯进入鸡笼。陈彩凤奶奶堵了鸡笼的门，却发现廊檐上还有一只鸡在啄食。她咕咕唤了两声，那只鸡非但没有向她走来，反而怯生生地往后退，退几步之后，又笨拙地跳下廊檐，跳到白雪皑皑的院子里。在白花花的积雪反衬下，院子里亮光光的，她看清楚了，这是一只麻褐色的鸟儿，比她的鸡小了许多。

⑥这个小可怜，恐怕是大雪封山，无处觅食，饿极了，才落到院子里偷食吃。陈彩凤奶奶蹑手蹑脚地进了家，轻轻关上门。她从门缝里往外看，那只鸟儿又飞到廊檐上，寻觅吃的。鸡群几乎把地上的稻谷吃光了，鸟儿好不容易才从地缝里啄食一粒两粒被鸡们遗落的稻谷。她看了一会儿，急忙从谷仓里抓了一把稻谷，轻轻拉开门，将稻谷撒在鸟儿面前。鸟儿吓得慌忙飞到了院子里。过了片刻，它又飞到廊檐上，快速地啄食起来。为了不惊动鸟儿，陈彩凤奶奶轻轻地关上了门。

⑦第二天晌午，大地白茫茫一片，雪停了，天气却变得分外寒冷。陈彩凤奶奶出来喂鸡，一阵寒气袭来，不禁哆嗦一下，又哆嗦一下。她扬手撒了一把稻谷，鸡们一下子朝稻谷撒落的地方扑去。她突然发现鸡群里多了一只黑褐色的鸟儿，有点像昨天的那只。再细看，这下她彻底看清楚了，这是一只斑鸠。斑鸠的毛羽稀拉拉的，有些潮湿凌乱，一幅落魄模样。它挤在鸡群中间，依然怯生生的，躲在鸡的身旁，不时啄上一口，不时四下张望两眼。

⑧显然，这是一只苍老的斑鸠，一只在野外无法觅得足够食物的老斑鸠。这天晌午，陈彩凤奶奶比平时多撒了好几把稻谷。鸡们都吃饱了四散走开，只有老斑鸠还在啄食。这会儿，它不再那么矜持了，啄食的速度明显加快。

⑨从此以后，每天早晨，每天傍晚，这只老斑鸠总会适时出现在廊檐上，和鸡群一起进食，鸡啄食完，它也啄食完毕，和鸡们一样，四散开去。陈彩凤奶奶怀疑它没有飞远，可能就躲在她家旁边的山坡上，守望着她的小院。否则，它怎么可能那么准时地不请自到呢？有一次，它不知怎么来晚了，陈彩凤奶奶隐隐约约有些失落。等它出现的时候，鸡群已经把地上的稻谷吃光了。陈彩凤奶奶赶紧又撒了一把稻谷。这一次，它没有惊慌地逃走，而是和一只喂了很久的鸡一样镇定地站立着，开始进食。

⑩每天除了给自己做两顿饭，给鸡喂食之外，陈彩凤奶奶又多了一件事情，就是给这只老斑鸠喂食。

⑪转眼，要过年了。儿子开车回村里来接她，要把她接到竹园镇和他们一起过年。陈彩凤奶奶捡了一箩筐的鸡蛋，让儿子带给孙子孙女吃，她自己却不愿意离开村子。

⑫儿子：“娘，平时您说在镇上住不惯，一天到晚没事干，只坐着等开饭，要留在村子里，为那几只鸡忙活，我依您了。过年您再不去镇上和我们一起，自己一个人怎么过呢？”

⑬陈彩凤奶奶说：“我走了，没人给它喂食，这么冷的天，它需要我。”

⑭“还像去年一样，我把鸡也逮走，一起运到镇上去，您就放心吧。”

⑮“我说的不是鸡。它像我一样，七老八十了，老了，不中用了。我一走，怕它熬不过这个冬天。我哪里也不去，我得陪着它把冬天熬过去。”陈彩凤奶奶说着，看着外边寒冽的天空，叹息了一声。

⑯这一声叹息，让儿子实在琢磨不透。儿子追问：“娘，您说吧，到底是啥？咱们带它一起走。这总该可以了吧？”

⑰“斑鸠，一只老斑鸠，你带不走它，我也撇不下它。别管我了，你走吧，你们自己好好过年吧。有它陪我过年，我觉得挺好的。”

⑱儿子看着娘坚定的神情，半天无语，不知该怎么劝慰娘。和一只老斑鸠一起过年，娘真是越老越糊涂了。

⑲儿子离开了，陈彩凤奶奶打开门，看到那只老斑鸠在廊檐踱着步，似在等她，霎时愣住了，一瞬间又笑了。

（选自《天池》2017年第9期，有改动）

①联系上下文，赏析句子的表达效果。

此时黄泥湾淹没在漫天飞舞的白雪之中，都分不清哪是房子哪是树了。

②结合上下文，分析有一次斑鸠来晚后，“陈彩凤奶奶隐隐约约有些失落”的原因。

阅读下面的文字，按要求作文。
成长的路上，我们品尝过人生百味——酸甜苦辣，样样俱全。请自拟一个包含“味道”这个词语的标题，写一篇不少于500字的文章，文体自选，文中不得出现真实姓名和校名。