2021年饶平县海山中学中考语文模拟考试试卷

阅读《春卷》一文完成各题。

春卷

舒婷

春卷的普及范围是这样狭小，只有闽南人心领神会。厦门和泉州虽同属闽南，春卷体系又有不同，一直在相互较力，裁判公婆各执一词，于是各自发展得越加精美考究。

即使在厦门工作好几年的外地人，也未必能吃上正宗春卷。隆冬时节大街上小吃摊都有的卖，仿佛挺大众化的。其实萝卜与萝卜须，吃起来毕竟有很大区别。

有稀客至，北方人往往包饺子待客，而南方人就做春卷吗？也不。即使上宾有如总统，春卷也不肯招之即来。首先要看季节，最好是春节前后。过了清明，许多种原材料都走味，例如海蛎已破肚，吃起来满嘴腥。第二要有充足的时间备料。由于刀工要求特别细致，所以第三还要有好心情。当然不必像写诗那么虔诚，但至少不要失魂落魄到将手指头切下来。

霜降以后，春卷的主力军纷纷亮相。但是，抹春卷的平底锅还未支起来；秋阳熙熙，小巷人家屋顶尚未晾出一簸簸海苔来。这时候的包菜尚有“骨”，熬不糜；红萝卜皱皱的，还未发育得皮亮心脆；海蛎还未接到春雨，不够肥嫩。总之，锣鼓渐密，帘幕欲卷，嗜春卷的人食指微动，可主角绝不苟且，只待一声嘹亮。

终于翡翠般的豌豆角上市了，芫荽肥头大耳，街上抹春卷皮的小摊排起了长龙。主妇们从市场回家，倾起一边身子走路﹣﹣菜篮子那个重呀！

五花肉切成丝炒熟；豆干切成丝炒黄；包菜、大蒜、豌豆角、红萝卜、香菇、冬笋各切成丝炒熟，拌在一起，加上鲜虾仁、海蛎、鳊鱼丝、豆干丝、肉丝，煸透，一起装在大锅里文火慢煨。

这是主题，桌上还有不少文章。

春卷皮也是街上买的，要摊得纸一样薄，还要柔韧，不容易破。把春卷皮摊平桌上，抹上辣椒，往一边铺张脱过水的香菜叶，撒上絮好油酥过的海苔，将上述焖菜挤出汤水堆成长形，再撒上蒜白丝、芫荽、蛋皮、贡糖末，卷起来就是春卷，初涉此道的人往往口不停地问先怎么啦再怎么啦，延误时机，菜汁渗透皮，最后溃不成卷。孩子则由于贪心，什么都多多地加，大人只好再帮垫一张皮。因此鲁迅的文章里说厦门人吃的春卷小枕头一般。

曾经到一个外地驻厦门办事处去玩。那儿几个巧媳妇雄心勃勃想偷艺，要做春卷，取出纸笔，要我一一列账备料。我如数写完，她们面面相觑，无人敢接。再去时，她们得意洋洋留我午饭，说是今天有春卷。我一看，原来是厚厚的烙饼夹豆芽菜，想想也没错，这也叫春饼，福州式的。

春卷在厦门，好比恋爱时期，面皮之嫩，如履薄冰；做工之细，犹似揣慕恋人心理；择料之精，丝毫不敢马虎，甜酸香辣莫辨，惊诧忧喜交织其中。到了泉州，进入婚娶阶段，蔬菜类炖烂是主食，虾、蛋海蛎、鳊鱼等精品却另盘装起，优越条件均陈列桌上，取舍分明，心中有数。流传到福州，已是婚后的惨淡经营，草草收兵，锅盔夹豆芽，粗饱。

做春卷是闽南许多家庭的传统节目（传统闽南家庭的家务多由女性承担）．小时候因为要帮忙择菜，锉萝卜丝，将大好的假期花在伺候此物真是不值，下定决心讨厌它。我大姨妈是此中高手，由她主持春卷大战，我们偷懒不得。大姨妈的“春卷情结”影响了我们，除夕晚上，我们几个孩子无一不是因为吃多了春卷而半夜起来灌醋揉肚子。

每每发誓，轮到我当家，再不许问津春卷。

不料我公公、丈夫、儿子都是死不悔改的春卷迷。今年刚刚入冬，儿子就计较着：“妈妈，今年我又大了一岁，春卷可以吃四个吧？”丈夫含蓄，只问我要不要他帮拎菜篮子。公公寡言，但春卷上桌，他的饭量增了一倍。只好重拾旧河山，把老节目传统下来。

幸亏我没有女儿。

可惜我没有女儿。

( 1 )下列各项对文章内容理解和赏析不恰当的一项是（ ）
A: 第2段萝卜和萝卜须的比较，形象地说明精心制作的正宗厦门春卷和小吃摊上所售的春卷有天壤之别，渗透了作者对正宗春卷的喜爱和自豪之情。
B: 第4段“锣鼓渐密”“帘幕欲卷”“食指微动”等词语的运用细致地描写了大家对春卷的极度期待。而“绝不苟且”则形象地写出了豌豆角等主角千呼万唤的情态。
C: 第13段把春卷比喻成旧河山，制作春卷比作老节目，生动形象地写出了制作春卷在作者心目中地位之隆重。表达出作者对春卷欲罢不能的复杂情感。
D: “传统”一词本是名词，而在第13段作者用作动词，一语双关，既体现了作者延续制作春卷的老节目，又暗示制作春卷是大家引以为豪的饮食传统。
( 2 )作者第二段说，即使在厦门工作了好几年的外地人“也未必能吃上正宗春卷”。结合文章，概括其中原因。
( 3 )作者在文章结尾庆幸“幸亏我没有女儿”却又叹息“可惜我没有女儿”，这份感叹矛盾吗？在文中有什么作用？
( 4 )正如《端午的鸭蛋》《春酒》等，舒婷笔下的春卷极富人情味，它们都是“舌尖上的感动”。有人说这份感动源于美食中凝聚的情感。请结合文章和自己的生活体验，从某一情感角度谈谈自己的感悟。

阅读下面的文章，完成问题。

读书就是要“过河拆桥”

①我的读书经验总结起来有四点：精其选，解其言，知其意，明其理。

②先说第一点，古今中外，积累起来的书真是浩如烟海，书虽多，有价值的还是少数。可以把书分为三类，第一类是要精读的，第二类是可以泛读的，第三类是仅供翻阅的。

③哪些书是值得精读的呢？自古以来，已经有一位最公正的评选家，有许多推荐者向它推荐好书。这个评选家就是时间，这些推荐者就是群众。历来的群众，把他们认为有价值的书推荐给时间，时间照着他们的推荐，把那些没有永久价值的书都刷下去了，让那些有永久价值的书流传下来，现在我们所读的古典著作都是经过时间考验的，这一类的书都是应该精读的。当然随着时间的推移和历史的发展，这些书之中有些还要被刷下去，不过直到现在为止，它们都是榜上有名的。

④在读书的时候，先要解其言，就是要攻破语言文宇关。攻这道关的时候，要先做许多准备，用许多工具，如字典和词典等工具书之类。

⑤有句老话“言不尽意”，意思是说，他所说的话总比他的意思少，因为语言总离不了概念，概念对于具体事物来说，总不会完全合适，不过是一个大概轮廓而已，有些意是语言文字所不能完全表达出来的。

⑥所以在读书的时候，即使书中的字都认得，话全懂了，还未必能知道作者的意思。从前有人说，读书要注意字里行间，又说读诗要得其“弦外音、味外味”，这都是说要在文字以外体会它的精神实质。这就是知其意。

⑦意，是离不开语言文字的，语言文字是帮助了解书的意思的拐棍。既然知道了那个意思，最好扔了拐棍。这就是古人所说的“得意忘言”，在人与人的关系中，过河拆桥是不道德的事。但是，在读书中，就是要过河拆桥。

⑧知其意之后，还要明其理，理是客观的道理；意是作者主观的认识和判断，也就是客观的道理在他主观上的反映。

⑨理和意既然有主观客观之分，意和理就不能完全相合。人总是人，做不到全知全能。他主观上的反映、体会和判断，和客观的道理总要有一定的差距，所以读书仅至知其意还不行，还要明其理，才不至于为前人所得的意所误。如果明其理，就有自己的意。我的意当然也是主观的，也不完全合乎客观的理，但我还可以把我的意和前人的意互相比较，互相补充，互相纠正，得出的意就可能比较正确，这个意是我的，我就可以用它处理事务，解决问题。

⑩读书到这个程度就算是把书读活了，就是书为我所用、读书就算读到家了。

（原文/冯友兰，基于命题需要改写）

( 1 )下列对读书“精其选”的理解，不正确的一项是（ ）
A: 读书要“精其选”是因为书籍虽繁多，但有价值的书还是不多。
B: 时间是“精其选”最公正的评选家，相对而言，读者只起推荐作用。
C: 我们今天所读的古典著作，都是经过时间考验能够永久流传的。
D: 时间精选出来的作品是值得精读的，需要细细品味，反复咀嚼。
( 2 )下列对读书“知其意”的理解，不正确的一项是（ ）
A: 读书要“知其意”，因为与丰富的意相比，受概念限制的语言，表意是有限的，会出现“言不尽意”的情况。
B: 读书要“知其意”，就需要把功夫下在文字之外，扔掉语言文字这个拐杖，才可体会文字以外的精神实质。
C: “知其意”需要在了解字面意思的基础上，领会字里行间的意思，体会“弦外音”“味外味”。
D: 本文的标题是“读书要‘过河拆桥’”，这里的“过河拆桥”指的是“知其意”之后的“得意忘言”。
( 3 )下列对读书“明其理”的理解，不正确的一项是（ ）
A: 因为作者表达的意与客观的理会存在一定的偏差，所以读书还要进一步“明其理”。
B: “明其理”是在把握作者主观认识和判断的基础上进一步把握他所反映的客观的理。
C: “明其理”的过程中，读者之意和作者之意经过比较、补充、纠正，能得到客观的理。
D: “明其理”之后，读者会获得较为正确的意，就可以在它指导下处理事务，解决问题。

请以“风雨中，握住你的手”为题，写一篇文章。

【提示和要求】（1）选择合适的词语或短语，把题目补充完整。（2）可以大胆选择你最能驾驭的文体进行写作。（3）文中不要出现真实的地名、校名、人名等，否则会被扣分，（4）抄袭是一种不良行为，相信你不会照搬别人的文章，否则会影响你的成绩。（5）考虑到内容的充实，文章不要少子600字。