2021年上海市浦东新区东方小学六年级上册语文期末测试试题

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鉴
宝

文/聂鑫森

夕阳西下时，五十岁出头的阳欣走出了他下榻的北城宾馆。的鼻翼有力地翕动了几下，分明嗅到有饭菜的芬香自西边的一条小街飘来，心中一喜：那儿该有个好吃处！

阳欣是个著名的文物鉴定家，供职于南方的一家省级博物馆。他的强项是古瓷鉴定，已有十几本专著问世。他之所以来到这北地小县，是该县博物馆邀请他来看一看历年库存的一批古瓷器，帮忙“掌掌眼”，以便向公众开放展览。

阳欣还是个美食家，不但会吃，而且会做，没事时喜欢琢磨各种菜品的制作。家中小院种着许多花草，芙蓉花、晚香玉、马齿苋、荠菜、小青竹……他随手采来便可成为菜肴的原料。比如用芙蓉花和豆腐做成“雪霁羹”，洁白的豆腐上飘着淡红的花瓣，真如雪后飞霞；小笋子出土时,拔几根洗净去皮，切成细段，下油烹炒后，再打两个鸡蛋，煎出黄中泛翠的“金镶玉”。至于各种禽畜之肉，他都有妙法烹饪。朋友称他是“儒厨”，因为他做的菜既有书卷气，也有诗的想象，调和五味，管领水火，一般的烹饪师难以比肩。

他七弯八拐走进了这条小街，从油烟味中知道这些小饭馆多以牛羊肉为主要菜料。北地多牛羊，取之方便，但不知烹饪得怎样。他喜欢清静，便走进了街尾的一家门脸很小厅堂很小且没有一个客人的“习均羊肉馆”。刚到门前，一个二十多岁的小伙子迎了上来，殷勤地说：“先生，里面请。”

阳欣看了看小伙子，眉清目秀，上下也穿得干干净净，就点了点头，跟着走进厅堂，挑一张桌子，坐下来。小伙子手脚麻利地泡上茶，然后递上单薄的菜单。阳欣猜测，这小饭馆的名字应该是小伙子的名字，这冷清劲说明生意不好，只好老板、厨师、跑堂一肩担。

阳欣扫了一眼菜单，说：“我先点个焦酥羊肉，来二两酒，好吗？”习均喊声好咧”，进厨房去了。随即，厨房里的刀、砧、锅、勺也响了起来。过了一阵，一大盘焦酥羊肉端了上来，还有一把小酒壶和一只小酒盅。阳欣斟上酒，不忙着喝，先举筷夹了一块焦酥羊肉放进口中，细细品嚼。嚼着嚼着，他眉头皱起来了，然后把筷子重重一搁，叫道：“小习，你来！”

小习慌忙跑过来，毕恭毕敬地站着。

“这不行，焦过头了，有糊味；却又不酥，咬着粘牙，你得重炒！”

小习和气地说：“先生，对不起，我重炒，您稍候。”焦酥羊肉再次端上来时，阳欣又尝了尝，依旧说：“难以下咽，谁教你的活？”

“一个乡下厨师，还花了两干元拜师钱哩。先生，我再炒一次试试。”

阳欣叹了口气，说：你是个老实厚道人，就别浪费材料了。你到街上去买几个小秋梨来。今儿我反正没事，教你几招。”

习均飞快地去买了梨来。

阳欣系上围腰，走进了厨房。厨房很洁净，各种菜料、配料、调料摆放得井井有条，这让他有了一种“技痒”的感觉。

先炒焦酥羊肉。阳欣取一块肋条羊肉，去骨，烙去残存的毛后用温水浸泡一阵，再刮洗一净，升起猛火，放入锅里烹煮。煮熟后捞出来又清洗一遍，装入盆内（皮朝下），放入盐、糖、拍破的葱和姜，还有桂皮、料酒……

阳欣接着做梨丝爆羊肉。习均记住了，切条的羊肉爆炒到快出锅时，才将洗净切好的粗梨丝放入，铁铲搅拌几番，赶快入盘，又香又脆，这条街上没有这道菜。

习均特意寻出一瓶茅台，一老一少，坐在小厅堂里边吃边聊。

临走时，阳欣搁下五百元钱，说：你不要推辞，先放下。庖厨虽小艺，却不可不读书明理。你先把这两道菜推出去，准火！明天傍晚我再来，再教你做两道菜。”

四天过去了。第五天的傍晚，阳欣没有来！习均想：只知道这个人叫阳欣，住在北城宾馆，是那里的大厨师吧？明天上午一定去找找他。

北城宾馆没有叫阳欣的厨师！习均却从住房登记册上看到订房间的单位是县博物馆，便又赶快去了那里。

年轻的馆长听了原委，哈哈大笑。

“习均，你遇到高人了。他是文物鉴定专家，不到一个星期，把馆里的古瓷都鉴定了一遍。还会鉴人，说你是个可以造就的厨师，为人忠厚、谦和，脑瓜子也灵，所以要帮帮你。”习均愣了，然后问：“阳先生呢。”“他家里有事，匆匆回南方去了。他给你用宣纸写了个匾额，又用小楷字写了一叠菜谱，托我交给你，还嘱咐我们，如上馆子就到你那里去。制匾的钱，他也留下了。”

习均展开一张四尺宣纸，上写六个隶字：一街香羊肉馆；落款是：湘人阳欣。

习均的手抖动起来，泪花哗哗地涌出了眼眶。

（有删节）

( 1 )下列对小说思想内容与艺术特色的分析鉴赏，恰当的一项是( )
A: 小说开头写阳欣嗅到饭菜芳香时心中一喜，这一细节既符合人物的社会身份，暗合人物的兴趣爱好，又推动了情节发展。
B: 对阳欣作为美食家的介绍，生动而富有诗意，体现了他作为“儒厨”的文化修养，这样写主要是为了表现阳欣的厨艺高超。
C: “习均羊肉馆”地处街尾，且门脸和厅堂都很小，导致了生意非常冷清，习均只好身兼数职，老板、厨师、跑堂一肩担。
D: 小说细致地描写了阳欣烹饪羊肉的过程，不仅展示了他的高超的厨艺，也可以看出习均积极认真、潜心学艺的态度。
( 2 )结合全文简要概括阳欣的形象特征。
( 3 )小说以“鉴宝”为题，但大量篇幅似与“鉴宝”无关，这样安排有何用意？请结合全文进行分析。[查看原题]阅读短文，完成下面小题。

最后的时刻

那是一个非常晴朗的日子，守望在牢门边的人们清楚地看见，一辆卡车和一辆吉普车急速地向渣滓洞开来。特务说是要把江姐和另一批同志转移到别的地方去，

这时，江姐正伏在桌上草拟一个学习讨论提纲，一听见喊她的名字，她不慌不忙地把未写完的讨论提纲塞在另一个同志的床铺下面，随即跳下床来，拿起梳子对着墙上那面破镜子，像平常一样地梳着她的黑发。

同牢房的人听说江姐要转移，心里很难过，都跑过来围着江姐。但一看到她那样平静的表情，顿时产生了一种不祥的预感。

江姐梳好了头发，在枕头下面取出了她那件洗得干干净净的、被捕时穿的阴丹士林布旗袍，脱下了打着“X”号的囚服。

蓝色的旗袍外面套着一件玫瑰色的短毛线衣。①江姐习惯地用手拍拍身上的灰尘，再理理旗袍上的折痕，然后弯着身子擦去皮鞋上的泥污，她又在镜子前照了照，在室内试着走了几步，像要去参加什么隆重的典礼似的。

特务在门外不停地催促，江姐准备告别女室的同志。

______江姐______你的换洗衣服______一个女同志把江姐的衣服_______毛巾_______牙刷收拾在一个小布包里______

江姐轻轻地接过布包来，看了一眼，又递给那位女同志。

“留给大家用吧。看见这些东西，就等于看见我一样。”

包落在地上，同牢房的人忍不住悲伤地哭了起来。

这时，从走廊里传来了一阵急促的脚步声。成群的男同志，戴着手铐，从牢房里从客地走出来，一路上和每一间牢房里伸出来的手紧握告别。

江姐抬起头来，像对自己，也像对着大家说：

②“要勇敢一些！每一个革命者，当他面临着最后考验的时候，都应该脸不变色、心不跳！”

江姐说完以后，就大步向牢门走去。她走到门口又停了下来，回头向室内看了一眼。熟悉的八张双层铺，一张小条桌，墙上的破镜子……

“同志们，永别了！”

“江姐！江——”人们红肿着双眼，像猛地醒过来似的，忽地一下扑向签子门。

江姐和许多男同志，挺立在囚车上面，像去迎接庄严的战斗，像去迎接即将到来的黎明，看，他们的脸上充满了胜利的欢笑，洋溢着圣洁的光辉。……

( 1 )在文中的横线上填上合适的标点符号。
( 2 )请概括文章的主要内容。
( 3 )文章运用了点面结合的写法，描写了监狱中的场面，其中“点”是对________的描写，“面”是对________的描写，有点有面，从而突出了人物形象。
( 4 )文中画线的句子①，是对人物的________描写，体现了江姐________。
( 5 )文中画线的句子②是对人物的________描写，表达了两层意思，即________和________。

A．是在自我激励：绝不玷污共产党员的光荣称号！

B．是在向特务宣告：你们也不会有好下场！

C．是在向反动派示威：我们已经取得了全面的胜利！

D．是在激励同志们：要坚贞不屈，视死如归！

( 6 )文章是按照________的顺序来写的。

[查看原题]习作大舞台。

题目：假如我是______________（风、云、太阳、月亮、彩虹、朝霞、星星……）

提示：大自然是美妙的，如果你是一种自然景物（或现象），那么你眼中的世界是什么样的呢？请先把题目补充完整，再按要求写一写吧。

要求：语句通顺，想象合理，运用学过的修辞手法，不少于450字。