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● 酵
详细字义◎ 酵jiào【名】(形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)同本义〖yeast;leaven;ferment〗,含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头酒滓〖winedregs〗酵jiào【动】发酵〖ferment〗。如:酵粥(发酵的粥)酵母jiàomǔ〖yeast〗一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形酵素jiàosù〖enzymes〗酶的旧称酵子jiàozi〖emptins〗[方言]∶已经加入酵母的面团
