学校成立于1994年，是众多烹饪学校中唯一隶属于福建省劳动和社会保障厅 ，目前规模最大的厨师专业烹饪学校。学校在十几年来的教学运作中，认真吸取国内外职业教 育的先进经验，深化教学改革，使学校在全国职业教育中独树一帜，形成了自己的办学风格和 办学特色，培养了大批深受全国各地欢迎的烹饪人才，多次被评为“优秀企业”称号。劳动部门核准本校为国内、外厨师等级专业考证的指定培训单位，国家大型高级烹调师、技师 和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地，专业的厨师学校。并在上级主管部门的领导关怀和支持下，多次被国家和省、市劳动和社会保障部授予“全国先 进办学单位”，成为国家重点培训基地。