杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”， 《说文解字》载杜康始作秫酒。据民间传说和历史资料记载，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位国君，夏后氏相的儿子（另说黄帝时期人 、东周洛阳人 、汉代人）。因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。孔颖达疏引汉应劭《世本》：“杜康造酒，”后世因以“杜康”借指酒。

本    名

杜康

别    称

少康

所处时代

黄帝时期/夏代/东周/汉代

出生地

河南洛阳

出生时间

不详

去世时间

不详

主要成就

造秫酒

葬    地

长垣

后世尊称

酒祖